Questa preparazione è ideale per servire come pasapalo, di ingresso o compagno. Si tratta di crocchette di patate croccanti ripieni di formaggio, uova e pane brulicante il che vengono poi fritti in olio bollente, sono ideali perché sono croccanti e possono essere serviti come antipasti o piccolo come accompagnatore o l'entrata più grande. Io di solito preparo con formaggio e qualche volta mescolo la patata con erba cipollina tritata o tocinetas croccanti e il risultato è sempre splendida, lo so perché non hanno mai durano nella tabella. prepararli, sono semplici e deliziosi.
6 patate medie,
250 gr. di burro
1 tazza di formaggio bianco grattugiato
3 tazze di latte
1 tazza di formaggio tagliato a dadini giallo
2 uova
1/2 tazza di pangrattato
Lessare le patate fino a renderle morbide. Scolare e schiacciare con il burro. Aggiungi latte e formaggio. Cuocere a fuoco basso fino a quando la miscela diventa ferma. Lasciate riposare e quando si è raffreddato, formate delle palle. Fare un buco al centro, riempire con formaggio giallo e coperchio. Passarli attraverso farina, uova, pane grattugiato e friggerli in abbondante olio caldo fino a doratura. Servire al momento e molto caldo.
