Mungkin kita semua sudah mengenal dengan masakan yang satu ini yaitu Cap cay, sebenarnya Cap cay bukan masakan asli Indonesia melainkan berasal dari negeri Tiongkok. Akan tetapi sekarang ini Cap cay juga sudah menjadi salah satu masakan khas Indonesia, tentunya dengan adanya perubahan berupa penambahan dari bahan-bahan yang dipergunakan untuk mengolah masakan ini. Cap cay atau ada juga yang menuliskannya dengan Cap cai adalah masakan yang sangat sehat, karena Cap cai di olah dari bahan dasar berupa beberapa macam sayuran, diantaranya kol, wortel, sawi putih, sawi hijau, dan kembang kol, bahkan ada juga yang menambahkannya dengan jagung yang masih muda (putren).
Disamping sayuran tersebut, Cap cai biasanya ditambah dengan bahan-bahan lainnya seperti potongan-potongan bakso, daging ayam atau daging sapi, udang atau cumi-cumi. Cap cay sekarang ini sudah menjadi salah satu menu pilihan baik itu di reastoran-restoran ternama maupun penjual makanan di pinggir jalan yang biasanya menjual Nasi Goreng dan Mi Goreng, tentunya juga ada menu pilihan lainnya yaitu Cap cay. Ada dua macam olahan masakan Cap Cay, yaitu Cap cay kuah dan Cap cay goreng, bahan-bahan yang dipergunakan kedua Cap cay tersebut adalah bahan yang sama. Menurut pendapat saya pribadi, Cap cay kuah dengan kuah kaldunya yang kental terasa lebih enak dibandingkan dengan Cap cay Goreng.
Terima Kasih Sudah Melihat Dan Membacanya
Salam,
Ombeben