Hello Hive community with you again with my third publication, today I want to share the story of an undertaking of my family that is in Colombia, I tell you my nephew Javier and his wife Mery 3 years ago they traveled to Cúcuta to seek a better life for the situation of our country Venezuela, there they worked on their own, selling glasses, knives, whatever else came out seasonally on the street, then they gathered they placed a stall of sweets like wafers with various flavors, when they had a year in Colombia, my sister traveled and her husband to be reunited with their son after several months without seeing each other.
Hola comunidad Hive de nuevo con ustedes con mi tercera publicación, hoy quiero compartir la historia de un emprendimiento de mi familia que esta en Colombia, les cuento mi sobrino Javier y su esposa Mery hace 3 años viajaron a Cúcuta para buscar una mejor vida por la situación de nuestro país Venezuela, allí trabajaron por su propia cuenta vendiendo en la calle lentes, cuchillos lo que mas saliera por temporadas, después reunieron colocaron puesto de dulces como obleas con varios sabores, cuando ellos tenían un año en Colombia, viajo mi hermana y su esposo a reunirse con su hijo después de varios meses sin verse.
Mery (my nephew's wife) got pregnant with the little and beautiful Aurora, the situation got tough because the pandemic arrived and Colombia had a radical quarantine which did not allow them to go out to work as they had been doing up to that moment.
When they relaxed the quarantine a wonderful idea came to them, they consulted it as a family, then they consulted with the owner of the house that had an empty parking lot, they told him if they could set up a business in that unused space, which would be sale of arepas.
They obtained a loan to have the car built where they were going to start their new business, meanwhile they had to get the permits, then the Postobón visits them to make the contract and to bring them the fridge, that's how they started to work.
Mery (la esposa de mi sobrino) salió embarazada de la pequeña y hermosa Aurora, la situación se puso dura porque llego la pandemia y Colombia hubo cuarentena radical lo cual no les permitía salir a trabajar como lo venían haciendo hasta ese momento.
Cuando flexibilizaron la cuarentena se les vino una idea maravillosa, la consultaron en familia, luego consultaron con el dueño de la casa que tenia estacionamiento vacío, le comentaron si podían montar un negocio en ese espacio sin uso, el cual seria venta de arepas.
Obtuvieron un préstamo para mandar hacer el carro donde iban a comenzar su nuevo negocio, mientras tanto debían sacar los permisos, luego los visita la Postobón para hacerles el contrato y para llevarles la nevera, así comenzaron a trabajar.
When everything was ready, they made the investment of the materials for the great variety of flavors that they present in their business such as: arepa de pernil, chicken, sausages, meat for roasting, beans, banana, avocado, quail egg cheese and of course , the cornmeal that is the base to place any of those flavors inside.
Now comes the preparation of the ingredients that go into the arepa and this is the real secret of the success of your business, to make the rich Venezuelan arepas with the good flavor of my sister Maritza.
She with all the enthusiasm and desire to like them, prepares each of the fillings and my nephew Javier takes care of the sauces, which are very important since the flavors come together in an incredible way, the variety of sauces are guasacaca, Paprika, tartar, corn, bacon, mustard with spices, in short, its purpose is to please customers, all this is left ready during the day before the opening of the business as well as the dough that is also seasoned and listed a few hours before.
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Cuando ya todo estaba listo realizan la inversión de los materiales para la gran variedad de sabores que presentan en su negocio como: arepa de pernil, pollo, salchichas, carne para mechar, caraotas, plátano, aguacate, queso huevo de codorniz y por su puesto, la harina de maíz que es la base para colocar dentro cualquiera de esos sabores.
Ahora viene la preparación de los ingredientes que van dentro de la arepa y este es el real secreto del éxito de su negocio, para hacer las ricas arepas venezolanas con el buen sazón de mi hermana Maritza.
Ella con todo el entusiasmo y ganas para que gusten, prepara cada uno de los rellenos y mi sobrino Javier se encarga de las salsas, las cuales son muy importantes ya que los sabores se juntan de una manera increíble, la variedad de salsas son guasacaca, pimentón, tártara, maíz ,tocineta, mostaza con picantes, en fin, su propósito es complacer a los cliente, todo esto se deja listo durante el día previo a la apertura del negocio así como la masa que también queda sazonada y listan unas horas antes.
The opening day arrived:
Everything is prepared, the food is ready, the griddle is on to make the arepas, fillings ready, sauces in the fridge, the cold sodas, now everyone is in their uniforms for a good presentation.
On March 27th it was time to welcome the clients in Mundi-Arepas you can follow them on social networks and support this family business, we here from Uruguay are very happy that it is a success, there have been many satisfied customers who love their arepas, while we see all those spectacular arepas that we want to try every day.
The possibilities are almost endless, they offer arepas of pabellón, "reina pepiada", sausages, "la sifrina", "la peluda", quail egg, diablito, it is made to suit the client, it can be mixed with various flavors. They eat there or take away, the customer who tries the first time, returns with more desire to try another flavor of arepa, and that is, this family business with all the Venezuelan seasoning and love, makes customers happy and wanting to continue eating at Mundi-Arepas.
Llego el día de la inauguración:
Todo preparado, la comida lista, la plancha prendida para montar hacer las arepas, rellenos listos, salsas en la nevera, los refresco fríos, ahora todos con sus uniformes para una buena presentación.
El 27 de Marzo fue el momento de dar la bienvenida a los cliente en Mundi-Arepas lo pueden seguir en las redes sociales y apoyar este emprendimiento familiar, nosotros aquí desde Uruguay estamos muy felices que sea todo un éxito, han habido muchos clientes satisfechos les encantan sus arepa, mientras que nosotros vemos a diario todas esas espectaculares arepas que queremos probar.
Las posibilidades son casi infinitas, ellos ofrecen arepas de pabellón, "reina pepiada", salchichas, "la sifrina", "la peluda", huevo de codorniz, de diablito, se hace a gusto del cliente se puede hacer mixta de varios sabores se comen allí o para llevar, el cliente que prueba la primera vez, regresa con mas ganas probar otro sabor de arepa, y es que, este negocio familiar con todo el sazón y amor venezolano, hace que los clientes sean felices y con ganas de seguir comiendo en Mundi-Arepas.
Congratulations to the family Mogollon Arzolay Montilla successes, I am fully proud of you family always forward.
All photos are courtesy of my sister who sent them to me via WhatsApp.
Thank you hive community for your kind welcome, I make this post with much love and pride, remember that you can support this venture through your social networks or my readers in Colombia visiting your business to delight your palates.
Felicidades para la familia Mogollon Arzolay Montilla éxitos, me siento plenamente orgullosas de ustedes familia siempre hacia adelante.
Todas las fotos son cortesía de mi hermana que me las envió por WhatsApp.
Gracias comunidad de hive por su amable recibimiento, realizo este post con mucho amor y orgullo, recuerden que pueden apoyar a este emprendimiento por sus redes sociales o a mis lectores de Colombia visitando su negocio para deleitar sus paladares.
