Por cuestiones del destino, después de mucho tiempo y la realización de varios intentos, me he topado con esta comunidad de escritores geniales, llamada STEEMIT... Mi nombre de pila es Nadymar C. Ray S., pero me dicen Nady, nací en Venezuela, al igual que mis padres; pero mis abuelos eran sirios, vinieron a este país huyendo de los avatares de la segunda guerra mundial, así que crecí comiendo arepa con hummus (crema de garbanzos) y el tabule era la ensalada mixta de mi casa. Durante mis primeros diez años de vida, viví con una tía-abuela cariñosa y servicial, pero exigente, de quien aprendí a ayudar a los demás y a ser disciplinada, nunca me faltó la compañía de mis padres y hermanos, soy el relleno del sandwich; es decir la hermana del medio y ellos son los panes tostados...
Toda mi formación académica la logré en Venezuela, soy Licenciada en Nutrición y Dietética de la U.C.V. y tengo una especialización en Control de Calidad en Alimentos en la Industria Alimentaria de la U.S.B., pero también he realizado estudios en el área de Fisiología y Ejercicio, algo de Lactancia Materna y Farmacología. Actualmente estoy realizando un diplomado en Sagradas Escrituras y trato de culminar mis estudios de Música porque me encanta ese idioma universal, mi instrumento preferido es la flauta transversa...
Todo aquel que me conoce, me pregunta ¿estás casada?, ¿tú duermes?, ¿te diviertes?... y yo les respondo; claro que sí, pues el tiempo de Dios es perfecto y si te organizas, todo lo puedes hacer... Me casé con un profesor de música que da clases para el Sistema de Orquestas Sinfónicas de Venezuela, un hombre mágico, capaz de convertir casi cualquier situación o condición difícil en algo agradable y posible, sus herramientas son oración, paciencia y mucha música.
Toda esta ensalada de cosas me han ubicado en una posición laboral privilegiada, hasta casi imposible de creer; porque no soy farmacéutica, médico, biólogo, ingeniero, educador, escritora, ni artista, pero me desempeño como analista físico-químico de alimentos en una institución con 78 años de trayectoria que jamás había contratado a una nutricionista, soy profesora universitaria de farmacología y toxicología, dos cátedras jamás dictadas por nutricionistas en la facultad de medicina de la U.C.V. y hoy todos mis pacientes son personas mayores de 60 años, y no soy geriatra. He escrito artículos para revistas avaladas científicamente por la OMS/OPS y pequeños libros para editoriales europeas on line; quizá encuentres algo escrito por mí en periódicos o páginas web de Miami, Europa o Venezuela, un audio de algún programa de radio grabado para las Islas Canarias dando recomendaciones nutricionales o una foto con algún artista reconocido, tomada en un programa televisivo preparando una merengada para perder peso; y sin embargo, NO SOY FAMOSA... simplemente trabajo haciendo lo que me gusta, utilizando como herramientas principales Ética y Pasión.
Voy por la vida, constantemente transformando las dificultades en oportunidades, agradecida y sin miedos, no creo en en las barreras y pongo todo lo que tengo al servicio de los demás...
Sí. Soy nueva en Steemit y después de haber leído mi historia, sabrás por qué ofrezco a los lectores de mi blog, OTRA PERSPECTIVA DE LA NUTRICIÓN...
