अधिकांश घरों में मेथी का उपयोग खाद्य पदार्थों के रूप में किया जाता है। मेथी का उपयोग कई रूपों में होता है जैसे कि मेथी के पत्ते की सब्जी और मेथी के दाने के रूप में।
मेथी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही फ़ायदेमंद होती है। जिस प्रकार मेथी लाभकारी होती है ठीक उसी प्रकार कसूरी मेथी भी सेहत के लिए अच्छी होती है। इसे अंग्रेजी भाषा में Fenugreek Leaves के नाम से जाना जाता है।
कसूरी मेथी बनाने के लिए मेथी के पत्तों को सुखाया जाता है। कसूरी मेथी का उपयोग अधिकतर लोग खाने की खूशबू बढ़ाने में करते है। स्वाद में यह थोड़ी कड़वी होती है।
औषधि के रूप में भी कसूरी मेथी का उपयोग किया जाता है। इसके सेवन से कई बीमारियों को भी दूर किया जाता है। कसूरी मेथी महिलाओं के लिए एक वरदान के समान है। जानते है
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