saludos cordiales para todos, nuevamente 
Recorrer el país, nuestra querida Venezuela, y no visitar los espacios urbanos conocidos como calle del hambre es no haberlo recorrido. La calle del hambre es un sitio donde el aroma de la comida callejera invita a los locales y visitantes a disfrutar de diferentes tipos de perros calientes, Pepitos y hamburguesas. Hoy en día estos sitios de encuentro no solo satisfacen el apetito sino que también evocan la nostalgia y el recuerdo de muchas vivencias de nuestra juventud. La calle del hambre como expresión de la generación de los años 80 marcó la vida de muchos de nosotros. Pero algo que no ha cambiado en tantos años de existencia de estos lugares es su rico sabor, lo que me a llevado a seguir haciéndome la famosa pregunta ¿Qué hace que estos perros calientes sean tan irresistiblemente sabrosos en comparación con los que hacemos en la casa?. Usted puede preparar los perros calientes con los mismos ingredientes y de la misma manera pero nunca sabrán igual a los de la calle del hambre.
Es una situación que está a nivel de la NASA, investigar ¿Cuál es ese ingrediente secreto de la comida de la calle del hambre? si los ingredientes son los mismos, quizás la única diferencia será la pasión y la dedicación de quienes la preparan, que cada vendedor tiene su forma única de desarrollar su receta. Otra persona podrá decir que el toque secreto radica en las variedades de salsas y especies que ponen a disposición del visitante. Estas salsas que realzan el sabor y crean una experiencia sensorial inigualable, por lo general las personas las usan en grandes cantidades, que en sus casas jamás usarían.
Otra característica importante es el ambiente vibrante que rodea estas calles que contribuye a realzar la experiencia de comer al aire libre. El estar sentado en un banco en la acera, en un lugar lleno de vida y movimiento añade un elemento emocional, que transforma cada bocado en un recuerdo imborrable este fenómeno resalta como la comida no es solo una cuestión de ingredientes sino de contexto y comunicación, conexión comunitaria. Una vez estando comiendo en la calle del hambre de Maturín, tranquilamente, y de pronto me chocaron mi vehículo, de eso hace ya 29 años y lo recuerdo como si fuera ayer.
En Venezuela las calles del hambre no son solo un lugar para comer, son un símbolo de la cultura y de la creatividad gastronómica que ha surgido durante años en cada rincón del país.
English
To travel around our beloved Venezuela and not visit the urban spaces known as Calle del Hambre is to have not truly traveled around the country. The street of hunger is a place where the aroma of street food invites locals and visitors to enjoy different types of hot dogs, pepitos, and hamburgers. Today, these meeting places not only satisfy the appetite but also evoke nostalgia and memories of many experiences from our youth. The street of hunger, as an expression of the 1980s generation, marked the lives of many of us. But one thing that has not changed in the many years these places have existed is their rich flavor, which has led me to continue asking myself the famous question: What makes these hot dogs so irresistibly tasty compared to the ones we make at home? You can prepare hot dogs with the same ingredients and in the same way, but they will never taste the same as those on Calle del Hambre.
It's a situation worthy of NASA: investigating what is the secret ingredient in street food? If the ingredients are the same, perhaps the only difference is the passion and dedication of those who prepare it, with each vendor having their own unique way of developing their recipe. Others may say that the secret lies in the variety of sauces and spices available to visitors. These sauces enhance the flavor and create an unparalleled sensory experience. People usually use them in large quantities, which they would never do at home.
Another important feature is the vibrant atmosphere that surrounds these streets, which contributes to enhancing the experience of eating outdoors. Sitting on a bench on the sidewalk, in a place full of life and movement, adds an emotional element that transforms each bite into an unforgettable memory. This phenomenon highlights how food is not just a matter of ingredients but also of context and communication, community connection. Once, while I was eating on Maturín's hunger street, quietly, my car was suddenly hit. That was 29 years ago, and I remember it as if it were yesterday.
In Venezuela, hunger streets are not just a place to eat; they are a symbol of the culture and gastronomic creativity that has emerged over the years in every corner of the country.
Translated with DeepL.com (free version)
