สร้างอาหารในครัวเรือน #ตอนที่ 1 เห็ดนางฟ้าภูฐาน แบบฉบับหนูเนียง

สวัสดีค่ะ......
ถ้าพูดถึงเห็ดนางฟ้า เราเชื่อว่าหลายๆคนคงชอบทานใช่ไหมคะ เราคนนึงค่ะ ที่ชอบมาก โดยเฉพาะนำมานึ่งจิ้มกับน้ำพริกซีฟู้ด อร่อยมากค่ะ และเห็ดนางฟ้าเนี่ย ก็สามารถแปรรูปได้หลายอย่างนะคะ เช่น ชุดแป้งทอด แหนมเห็ด ข้าวเกรียบ .... และเราก็เลือกเห็ดนางฟ้าภูฐานมาเป็นแหล่งอาหารในครัวเรือน

เริ่มแรกเลย เราไปซื้อก้อนเห็ดมาจากพี่ที่รู้จักกันในราคาก้อนละ 10 บาท เราก็เลยจัดมา ทดลอง 100 ก้อน เราไม่ได้ทำโรงเรือนค่ะ เราจะเก็บไว้ในโอ่ง แต่ๆๆๆ พอมาถึงบ้าน ปรากฎว่า โอ่งใส่ได้แค่ 20 ก้อน โอ่ง 2 ใบ ใส่ได้ 40 ก้อน ตายล้าวววววว ยังเหลือก้อนเห็ดอีก 60 ก้อน ตอนนั้นไม่รู้จะทำไงดี บังเอิญมีตู้กับข้าวที่ไม่ใช้แล้ว (ขาตู้หัก) เราก็นำมาใส่ก้อนที่เหลือ

เมื่อได้โรงเรือนเห็ดแล้ว เราก็นำเห็ดมาเรียงเป็นชั้นๆ

ประมาณนี้

ต่อไปเราจะมาเปิดก้อนเห็ดกัน โดยดึงฝาสีดำๆๆออก แล้วดึงใยที่อุดเชื้อเอาไว้ออกมา

เมื่อดึงใยที่อุดปากก้อนออกมา จะเจออาหารของเห็ด เราก็จัดการแคะมันออกมาอีก เพื่อให้ดอกเห็ดงอกออกมา

เราใช้ปลายช้อนค่อยๆแคะอาหารออกมา แคะจนกว่าจะเจอขี้เลื่อยข้างใน ทำแบบนี้ทุกก้อน กว่าจะครบร้อยก้อน มือใหม่อย่างเราก็ใช้เวลานานพอสมควร

หลังจากเปิดก้อนได้ 3 วัน ดูสิคะ มีอะไรเปลี่ยนแปลง เริ่มมีดอกเห็ดงอกออกมาแล้วววววว ตื่นเต้นๆๆๆ

วันที่ 4 ดอกเริ่มใหญ่แล้ว

วันที่ 6 ได้กินแล้วค่ะ สดๆจากโอ่ง หน้าเราก็สดๆหน่อยๆ 5555

แค่นี้เราก็มีอาหารไว้ทานเองแล้วค่ะ ไม่ต้องซื้อบ่อยๆ สำหรับท่านที่สนใจ อยากเพาะไว้ทานเอง ลองดูนะคะ เราสามารถนำไปวางในชั้น ในตะกร้า ในกาละมัง ก็ได้นะคะ ปิดไว้ให้พ้นแสง รดน้ำเช้าเย็น แล้วเราก็จะได้เห็ดสดๆ ทันที ไม่ต้องไปหาซื้อที่ตลาด
.....บล็อกหน้ามาติดตามนะคะ เราจะอาหารในครัวเรือนอะไร....ฝากติดตามด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆๆๆจ้า....