¡Feliz miércoles comelones!
La receta que hoy les mostraré está inspirada en mis salidas del colegio sobretodo cuando estaba en la secundaria, íbamos directo hacia el chichero (vendedor de chicha) a pedir está deliciosa bebida que después de estudiar toda la mañana y salir con apetito nos ayudaba a llegar a la casa sin morir de hambre en el camino sobretodo en Maracaibo que el calor no juega carros al mediodía.
Su sabor es bastante especial y parecido al arroz con leche pero la chicha es más cremosa, lleva leche condensada y un toque especial de vainilla que la lleva a otro nivel de sabor para el disfrute del paladar, ahora bien vamos con sus ingredientes y preparación.
Happy Wednesday foodies!
The recipe that I will show you today is inspired by my school trips, especially when I was in high school, we went straight to the chichero (chicha seller) to ask for this delicious drink that after studying all morning and leaving with appetite helped us to get home without starving on the road especially in Maracaibo that the heat does not play cars at noon.
Its flavor is quite special and similar to rice pudding but the chicha is creamier, it has condensed milk and a special touch of vanilla that takes it to another level of flavor for the enjoyment of the palate, now let's go with its ingredients and preparation.
Ingredientes:
Para la chicha:
250 gr de arroz
1 litro de agua
50 gr de azúcar refinada
397 gr de leche condensada
400 ml de leche líquida
Vainilla al gusto
Para decorar:
Canela en polvo y su tallo al gusto
Sirope de chocolate al gusto
Gotas de chocolate al gusto
Ingredients:
For the chicha:
250 gr of rice
1 liter of water
50 gr refined sugar
397 gr of condensed milk
400 ml of liquid milk
Vanilla to taste
To decorate:
Powdered cinnamon and its stem to taste
Chocolate syrup to taste
Chocolate drops to taste
Elaboración / Elaboration:
La preparación de la chicha de arroz o chicha Venezolana es bastante sencilla primero coloqué en una olla agua, arroz y azúcar que posteriormente mezcle y deje cocinar a fuego medio rápido durante 30 minutos, esté debe poseer una consistencia bastante blanda y algo pegajosa cuando esté listo.
The preparation of the chicha de arroz or Venezuelan chicha is quite simple, first put water, rice and sugar in a pot and then mix and let it cook over medium high heat for 30 minutes, it should have a fairly soft and somewhat sticky consistency when it is ready.
Dejé enfriar unos minutos el arroz y llevé a la licuadora una parte del arroz, leche condensada, leche líquida y vainilla, para luego licuar durante varios minutos agregué después el resto del arroz para finalmente obtener la chicha con una consistencia bien espesa y sin grumos de arroz.
I let the rice cool for a few minutes and took part of the rice, condensed milk, liquid milk and vanilla to the blender, then blended for several minutes and then added the rest of the rice to finally obtain the chicha with a very thick consistency and without rice lumps.
Para finalmente servir en un vaso con hielo la chicha de arroz, como decoración o topping añadí canela en polvo, gotas y sirope de chocolate, más unos tallos de canela.
To finally serve the chicha de arroz in a glass with ice, as a decoration or topping I added cinnamon powder, drops and chocolate syrup, plus some cinnamon stalks.
Ahora sí observen más de cerca está bebida de los dioses después de tomar un vaso de chicha de arroz no queda espacio para más nada porqué aparte de rica llena un montón.
¡Deliciosa!
Now take a closer look at this drink of the gods. After drinking a glass of chicha de arroz, there is no room for anything else because besides being delicious, it is very filling.
Delicious!
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023