Heute habe ich endlich mal wieder selbst etwas gekocht: einen Lammtopf mit griechischen Nudeln, Aubergine, Tomate, Knoblauch und Koriander!
Das Fleisch ist aus einer Lammkeule, welche ich nach dem Anbraten mit dem Gemüse mehrere Stunden geschmort habe. Danach habe ich die Keule aus dem Topf genommen und die Nudeln im Sud gekocht. Währenddessen habe ich das Fleisch in Stücke geschnitten und als die Kritharaki gar waren kam das Fleisch (zusammen mit frischem Koriander) wieder in den Topf.
Die Reste reichen bestimmt noch bis Montag.
Euch ein schönes Wochenende,
Nils