Un postre de lo más delicioso, suave y mexicano, que en mi opinión te endulza bastante, pero pese a eso no puedes dejar de comerlo, básicamente este postre esta hecho de pan, en mi casa lo hacemos muy seguido por su sencillez además que es una buena forma de aprovechar el pan bolillo cuando se hace duro :)
Hoy les compartiré la receta de este gran postre, y no olviden acompañar con café o leche.
Qué necesitamos?
6 bolillos (pan)
1/2 kilo de piloncillo
Agua
1/4 de queso panela (en cuadritos) o queso rallado
Pasas
Cacahuates pelados o nueces en trozos
Canela
2 Clavos y 2 pimientas negras (especias) (opcionales)
Ahora a prepararlo!
Cortas en trozos los bolillos
En un recipiente agregar el piloncillo con 2 tazas de agua, una pizca de canela los clavos y las pimientas, todo lo pones a hervir hasta que el piloncillo se haya derretido ppr completo
Pones a calentar una sartén a fuego meio, ya que este caliente agregas unos trozos de bolillo y los vas moviendo ya que lo unico que queremos es endurecerlos y no quemarlos, este proceso se hará con todos los trozos
En un refractario vas acomodando el pan formando una capa que cubra todo el fondo del mismo y en seguida se le va a agregar el dulce que hicimos con el piloncillo tratando de que todo el pan quede cubierto, después se le agrega un poco de queso, pasas y cacahuates, en seguida volvemos a agregar una capa de pan y repetimos el proceso hasta que se haya terminado todo el pan o el dulce de piloncillo.
Todo el pan queda bien cubierto del dulce de piloncillo, finalmente se deja enfriar y listo!
Espero que les haya gustado y lo disfruten tanto como yo :)
