Hola bombones, ¿Cómo están?
El día de hoy preparé unas deliciosas rajas con queso, y aquí les traigo la receta. Espero la preparen en su casa, y la disfruten tanto como mi familia y yo.
Ingredientes para aproximadamente 5 porciones:
** 10 chiles poblanos
** Sal al gusto
** 1 lata de elote cocido y desgranado
** 250 gr de crema sólida
** Media cebolla cortada en tiras
** Un chorrito de leche entera
** Media cucharada de ajo molido
** 2 cucharadas soperas de aceite de maíz comestible
Preparación:
Primero, se ponen los chiles a tatemar.
Después, se ponen los chiles dentro de una bolsa de plástico cerrada, para que suden por aproximadamente 20 minutos.
Luego, se les quita la piel, se desvenan y se les extrae el rabito.
Después, se ponen los chiles en un recipiente con agua para quitarles cualquier resto de piel o semillas.
Se cortan los chiles en tiras.
Se pone el aceite a calentar a fuego lento en una cacerola, se agregan las tiras de chile, la cebolla, la sal y el ajo.
Pasados aproximadamente 10 minutos de estar moviendo constantemente las rajas, se agrega la crema y los elotes; se mezclan, se dejan hervir 3 minutos, y listo, ¡a disfrutar de unas deliciosas rajas con crema y elote!
Me encantaría leer sus comentarios. Gracias.
Fuente: Fotos tomadas por 