สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน....กลับมาพบกันอีกวันในโพสต์เรื่องของอาหารการกิน...วันนี้จะมานำเสนอเรื่องราวของขนมหวาน นั่นก็คือ แอปเปิ้ลพายค่ะ
แอปเปิ้ลพาย เป็นขนมที่ทำง่าย และเป็นขนมที่แนตชอบกิน นอกจากขนมไทยๆ ...แนตจะทำกินบ่อยมาก และทำแต่ละครั้งก็กินคนเดียวเลย ...ถาดขนาดนี้ไม่กี่วันก็ทานหมดค่ะ ...ก็ด้วยความที่ชอบกินงัย... กินเป็นอาหารเช้า ของหวานตอนเย็น หรืออาหารว่างได้หมด ....ซึ่งวิธีทำก็ง๊ายง่ายค่ะ ....เพราะว่าแนตซื้อแผ่นพายสำเร็จรูปมา ส่วนที่ต้องเตรียมเองก็จะเป็นไส้แอปเปิ้ลที่ใส่ข้างในพายค่ะ
งั้นเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำแบบง่ายๆกันค่ะ ....
ส่วนผสม
---- ก็เริ่มตั้งแต่ แป้งพายแผ่นสำเร็จรูป 2 แผ่น ที่ซื้อมาจากมาร์เก็ต ----- สะดวกและง่ายดี
---- อย่างที่ 2 ขาดไม่ได้คือพระเอกของเรื่องค่ะ นั่นคือ แอปเปิ้ล 4 ลูกใหญ่ (ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ) ---แนตเลือกใช้แอปเปิ้ลเขียว เพราะจะได้รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ ให้รสชาติที่ดีเวลาทาน
---- ต่อมาก็เป็นส่วนผสมเล็กๆ ---ได้แก่ พวก แป้งสาลี ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง, เกลือ 1/2 ช้อนชา, ซินาม่อน 1/4 ช้อนชา และที่แนตลืมใส่ตามสูตรที่เปิดในยูทูปคือ น้ำมะนาว 1/2 ลูก ค่ะ ...ทำให้แอปเปิ้ลพายที่ออกมารสชาติหวานแต่ไม่เข้มข้น ถ้าได้ใส่น้ำมะนาวลงไปรับรองจะรสชาติดี ไม่เลี่ยนมากและอร่อยกว่านี้แน่นอนค่ะ
เอควอช คือไข่ตีให้แตก นำมาทาบนส่วนหน้าพาย พร้อมด้วย โรยน้ำตาลทราย บนสุดอีกที ช่วยเพิ่มความกรอบและหน้าไหม้คาราเมลสวยงามค่ะ ---- อ่อนำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้ารวมกัน พักไว้เพื่อใส่เป็นไส้ข้างในแป้งพายค่ะ
วิธีทำ ก็ไม่มีอะไรมาก ง่ายๆเลย ----
นำแผ่นพายแผ่ลงบนถาดพาย ใส่ส่วนผสมที่คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วลงในถาดพาย ใช้แผ่นแป้งพายอีกแผ่นปิดให้สนิท ปั้นขอบให้สวยงาม นำเอควอชที่ตีผสมแล้วมาทาบนแผ่นแป้งพาย และโรยด้วยน้ำตาลทราย แล้วใช้มีดกรีดเป็นเส้นบนแป้งพาย 4 เส้น ---- จากนั้นนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 375องศาฟาเรนไอด์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 35-40 นาที นี่คือเตาอบที่แนตใช้ อันนี้แล้วแต่เตาอบใครเตาอบมันนะ 30 นาที เปิดเตาอบออกเช็คดูว่าพายสุกยัง โดยสังเกตุจากสี ถ้าสีของแป้งพายออกน้ำตาลเข้มๆน่อย ก็แสดงว่าพายของเราได้ที่ สุกแล้ว ---- นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น จากนั้นก็หม่ำได้เลยค่ะ ---- ใครจะโป๊ะไอศกรีมวนิลาลงบนก็อร่อยไม่แพ้กินแบบไม่ใส่อะไรค่ะ
วันนี้ก็เอาของอร่อยๆมายั่วน้ำลายเพื่อนๆอีกแล้ว หวังว่าเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนคงจะชอบกันนะค่ะ เชิญหยิบได้เลยค่ะ คนละชิ้นสองชิ้น ไม่หวงค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ติดตามและสนับสนุนกันมาตลอด
แนต
