สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน....เป็นอย่างไรกันบ้าง ก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคย..แนตเจ้าเก่าเจ้าเดิม..วันนี้วันพฤหัสที่ 30 พค. 2562 ใกล้สิ้นเดือนเข้าไปอีกแล้ว เวลาผ่านไปรวดเร็วเหลือเกิน ผ่านไปจะครึ่งปีแล้วยังไม่ได้ทำอะไรที่อยากทำอีกตั้งเยอะ ในส่วนของโพสต์วันนี้จะมาเขียนเรื่องอะไร...ตามหัวข้อเรื่องคงจะเดากันได้ว่า ต้องเป็นเรื่องของกิน
ปาท่องโก๋โดนัท
ทำไมถึงเป็นปาท่องโก๋โดนัท..สงสัยกันมั้ยเอ่ย ก็เพราะว่าทำปาท่องโก๋ออกมาแล้วกินเหมือนโดนัทงัยค่ะ 5555
แนตซื้อแป้งกึ่งสำเร็จรูปปาท่องโก๋มาทำกินเอง...ซื้อมาจากวันก่อนน่าจะวันสงกรานต์...ได้ซื้อแป้งปาท่องโก๋มาเพื่อจะลองทำดูอีกครั้ง...แนตเคยซื้อยี่ห้อนี้มาลองแล้ว...ออกมาแบบเดียวกับวันนี้เลย..แต่ก็ยังไม่เข็ดเพราะคิดว่าครั้งนี้คงจะออกมาดีกว่าเดิม...
วิธีทำก็ง่ายๆเลย...แค่เทน้ำเปล่ากับน้ำมันพืชตามส่วนผสมที่ระบุมาข้างกล่อง แล้วทำการนวดด้วยมือ 300 ครั้ง ถ้านวดกับเครื่องผสมก็จะประหยัดเวลาได้เยอะ...แต่แนตไม่มีเครื่องนวดแป้งก็เลยต้องใช้นวดกับมือ....
วิธีทำและส่วนผสมข้างกล่อง
นวดแป้งเสร็จพักไว้ 30 นาที ตามสูตร..จากนั้นนำแป้งที่ได้มาตัดแบ่งทำเป็นแผ่น 2 แผ่นยาวประกบกัน...แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ รอให้สุกแล้วกลับด้าน ก็จะได้ปาท่องโก๋ออกมาทานกับกาแฟเป็นอาหารเช้า...
ผสมแป้งในชามใบใหญ่
นวดแป้ง 300 ครั้ง
แป้งที่ได้มาใส่ในชามปิดฝา..พักไว้ 30 นาที
หลังจาก 30 นาที นำแป้งมาตัดแล้วนำไปทอด
ทอดในน้ำมันร้อนๆจะได้ปาท่องโก๋แบบลุกทุ่งๆ มาทาน 5555
วันนี้แนตทำชาเย็นด้วย...ทำให้ตัวเองแก้วนึง ให้สามีแก้วนึง ทานคู่กับปาท่องโก๋ที่ทำเสร็จใหม่ๆ ....
ถึงเวลาชิมปาท่องโก๋ที่ทำ...จะเห็นว่าปาท่องโก๋ที่ทอดออกมาไม่ฟูเลย...จะออกไปทางแห้งๆลีบๆ เนื้อสัมผัสจะออกแน่นๆเวลาเคี้ยวเข้าไปในปาก...ออกจะคล้ายๆโดนัททอดยังงัยยังงั้น...
แนตทานปาท่องโก๋จิ้มกับนมข้นหวานด้วย...เพิ่มรสชาติไปอีกแบบ...ทำไมปาท่องโก๋ออกมารสชาติแบบนี้...หนึ่งเวลาที่พักตัวอาจจะต้องมากกว่านี้...สองอาจจะแนตผสมน้ำน้อยไปหน่อยเพราะแป้งที่ผสมมาค่อนข้างแห้ง...สามเวลาจะทอดต้องวางไว้ให้เซทตัวอีกนิด....แต่ที่สำคัญคือแป้งที่ผสมไม่ฟูเวลาที่พักไว้...ทำให้ปาท่องโก๋ทอดมาแล้วไม่ฟูอร่อยเหมือนที่เขาทำขายกัน...และสี่เวลานวดอาจจะน้อยไปทำให้แป้งไม่ผสมกันดี
แต่จะว่าไปรสชาติของปาท่องโก๋นะดีเลย..แต่ขาดแค่เนื้อสัมผัสที่ต้องฟูกว่านี้...ที่ทำได้ออกมาเนื้อแน่นไป...เอาเป็นว่าคงต้องปรับปรุงกันต่อไปค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่สนับสนุนกันมาตลอดค่ะ
แนต