9
আর যদি খুব নিদির্ষ্ট করে বলতে হয়, তাহলে কিছু রাজ্যের নাম উল্লেখ করতেই হবে, যেখানে সর্বাগ্রে রয়েছে, ভেঙ্কটেশ্বর মন্দির (তিরুপতি) দক্ষিণ ভারতে অবস্থিত নামকরা এই মন্দিরের প্রসাদ হিসেবে তৈরি করা হয় বেসনের লাড্ডু!
অনেকেই অবাক হতে পারেন, কারণ?
উত্তর লেখায় উল্লেখ করছি, ধৈর্য্য সহকারে পড়লেই পেয়ে যাবেন।
দেখুন, গণেশ চতুর্থীতেও এই লাড্ডু ব্যাপক প্রচলিত প্রসাদ হিসেবে তৈরি করা হয়!
তবে আপনাদের জ্ঞাতার্থে জানিয়ে রাখি, লক্ষ্ণৌ (উত্তর প্রদেশ), সহ দিল্লি, অমৃতসর, এবং কলকাতা প্রায় সকল রাজ্যে এই লাড্ডু বেশ প্রসিদ্ধ।
বাজারে বেশ চড়া মূল্যে এই লাড্ডু বিক্রি হয়, তবে যদি কোনো নামকরা ভালো জায়গা থেকে কিনে থাকেন!
এবার মূল বিষয় উল্লেখ করা যাক, আপনাদের মধ্যে অনেকেই ইতিপূর্বে দেখেছেন, আমি বেসনের ব্যবহার চিলা তৈরিতে করে থাকি, গতকাল বাড়িতে থাকা বেসনের বেশিরভাগ চিলা তৈরিতে ব্যবহার করে ফেলার পর, আজ ওই ধরুন আধ কাপ মতন বেসন প্যাকেটে অবশিষ্ট ছিল!
