Hafta sonu, yeni aldığım döküm tavayı denemek için kasaba uğradım ve Çetin ustanın tavsiyesi üzerine antrikot aldım. Misafirlerimiz de olacağı için; 1 kg.civarında ben yesem, 1 kg. da diğer 4 kişi yese dedim ve 2 kg. aldım :))
Eti önce, soğan suyu, kekik, zeytinyağı, karabiber ve çok az kaya tuzu ile güzelce harmanladım. Sonra tepsiye dizip üzerini alüminyum folyo ile kapattım. O şekilde buzdolabında yaklaşık 6 saat bekledi. Çıkardığımda et pamuk gibiydi. Yani o halde bile yiyebilirdim.
Hemen döküm tavayı ocağa koydum. Yaklaşık yarım saat iyice ısınmasını bekledim. Emin olduktan sonra ilk parçayı tavaya koydum. Vee işte o istediğim ve beklediğim ses...Cosss :)) Koku mükemmel...
Kısacası çok güzel oldu. Sizler için adım adım fotoğraf almaya çalıştım :))
Şimdilik bu kadar...Yeni resimler geldikçe sizlerle paylaşmaya devam edeceğim.
Okuduğunuz için teşekkürler. Hepinize sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.
