Sate Matang adalah salah satu makanan kuliner khas Aceh. Sesuai namanya sate matang tak berbeda dengan sate daerah lain bahan bakunya adalah daging kambing atau daging lembu yang telah dikirim kecil kecil kemudian disematkan pada tusukan sate lalu disematkan dalam adonan dan direndam dengan rempah rempah dalam waktu yang agak lama dan siap di bakar dipanggangang.
Sebagai pelengkap adalah kuah kaldu kambing yang khas karena taburan daun bawang, agak kental dan berasa rempah seperti masakan kari. Rempah-rempah yang digunakan dalam membuat kuah kaldu ini menghasilkan aroma yang kuat, segar dan hangat. Adapun rempah yang digunakan terdiri dari kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan merica.
namun cara meramunya yang mempunyai ciri khas masing masing itu yang membedakan dengan sate daerah lain.
Tahun 90 an sate ini terkenal enak maka dibukakan cabang dibeberapa daerah seperti Medan,Jakarta,Bandung,Yogyakarta.
#follow anda upvote Muhammad.ikbal#
