いや私もなんて読むかは知らないんですけど(^◇;)　確か別の呼び方もあったような。番茄炒蛋かな、こっちの方が文字少なくて覚えやすいので好きですがw　やっぱり読み方は知らないですm(_ _)m　香醋を入れるのは、昔北京に留学してた友達に教わりましたが、ネットとかでみてもほとんどのレシピにはないですね。