HOLA AMIGOS STEEMIANS, hoy les voy a compartir una receta súper sencilla de cómo realizar una torta o pastel de cumpleaños de vainilla con relleno y glaseado de caramelo, es una receta maravillosa cuando quieres darle una sorpresa a un amigo o a un familiar en su cumpleaños con un increíble pastel, es muy fácil de hacer y además súper rápida también.
Recuerdo que fue un pastel que hice para el cumpleaños de un amigo, apenas tenía un par de horas para hacer el pastel y decorarlo y además no tenía muchos ingredientes, y este fue el pastel que hice, no me tomo casi nada de tiempo y además es súper delicioso y con sabor a caramelo inigualable.
INGREDIENTES
PONQUE
300 gramos de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 y ½ taza de leche
3 y ¾ de taza de harina
1 y ½ cucharada de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
SALSA DE CARAMELO
1 y ½ taza de azúcar
¼ taza de agua
¾ de crema de leche
Precalentar el horno a 180° Centígrados.
Engrasar un molde mediano de 18 centímetros de diámetro aproximadamente con mantequilla y harina, para que el pastel no se pegue.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema pálida.
Agregar los huevos de uno a uno y mezclar una bien entre cada uno.
Mezclar la harina el polvo de hornear y la sal, luego tamizar.
Incorporar una tercera parte de los ingredientes secos y batir solo hasta que se mezcle, no sobre batir porque el pastel podría quedar duro, luego agregar la mitad de la leche, el otro tercio ingredientes secos y la otra mitad de leche, por último el resto de los ingredientes secos.
Agregar la mezcla al horno y llevar al horno por alrededor de 35 minutos, todo depende del tipo de horno. Sabrás que está listo, porque al introducir en el centro un palillo, este saldrá limpio.
Para la salsa de caramelo solo tienes que poner en una olla a fuego alto el azúcar y el agua, hasta que adquiera un color ámbar medio.
Cuando tenga este color agregar toda la crema de leche y mezclar rápido pero con mucho cuidado para no quemarse. Refrigerar hasta que esté a temperatura ambiente.
Para armar el pastel, cortar por el centro con mucho cuidado el pastel, puedes hacerlo con un cuchillo de cierra o con un nylon.
Rellenar la primera capa con la mitad de la crema de caramelo.
Con la crema de caramelo restante agregar un cuarto de taza más de crema de leche fría y mezclar bien.
Colocar la otra tapa del pastel y bañar el pastel con el glaseado de caramelo.
Este es un pastel súper delicioso y súper fácil de hacer también, espero que lo pongan en práctica, y si lo hacen que lo disfruten tanto como yo.
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