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Greetings friends, in this opportunity I want to talk about the talents that every human being brings with him, all absolutely all human beings have things that we can teach and learn.

But as members of an organization called, Relief Society of the Church of Jesus Christ of Latter-day Saints, of which I am a member, we prepare ourselves every day to be able to teach things that are of benefit to our physical, temporal and spiritual welfare.

I am a woman eager to learn, so I do not miss the slightest opportunity to acquire knowledge that will help me in my life, I took the opportunity in an activity in the church where I belong and for that we had to plan a snack that could reach for all the guests.

After thinking about many options, we decided to make some golfeados, because they are very tasty and yielding, Sister Morefi, secretary of the organization was in charge of making them, of course! with the help of all the members of the Presidency and her son, it was a little long process because of the wait for the oven, but the procedure as such was not, it is a great blessing to enjoy the knowledge and skills that each one has.

Saludos amigos, en esta oportunidad les quiero hablar sobre los talentos que cada ser humano trae consigo, todos absolutamente todos los seres humanos tenemos cosas que podemos enseñar y aprender.

Pero como miembros de una Organización llamada, Sociedad de Socorro de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días, de la cual soy integrante, nos preparamos cada día para poder enseñar cosas que sean de beneficio para nuestro bienestar físico, temporal y espiritual.

Soy una mujer deseosa de aprendizaje, por lo tanto no pierdo la más mínima oportunidad para adquirir conocimientos que me ayuden en mi vida, aproveche la ocasión en una actividad en la iglesia donde pertenezco y para eso debíamos planificar un refrigerio que pudiera alcanzar para todos los invitados.

Después de pensar en muchas opciones, decidimos hacer unos golfeados, pues son muy sabrosos y rendidores, a todas estas la Hna. Morefi, secretaria de la organización se encargó de realizarlos, ¡Claro! con ayuda de todas las integrantes de la Presidencia y su hijo, fue un proceso un poco largo por la espera del horno, pero el procedimiento como tal no lo fue, es una gran bendición disfrutar de los conocimientos y habilidades que cada una tiene.

We began the learning process where we realized that many times the failures we have in doing things, is not following the correct indications, for example: it is not the same to put all the ingredients at one time than to give each one the proper procedure.

The first thing she did was to ferment the heaping tablespoon of yeast in 400 ml of warm water with 2 tablespoons of sugar, for about 10 minutes.

Then sift the flour and put 200 gm of sugar around it, open a hole in the middle and put 1 egg and the fermented yeast, mix it little by little, put the butter and the salt is the last thing so that it does not cut the effect of the yeast, knead until the ingredients are completely integrated.
Place the dough to leaven in a greased container covered with a damp cloth for 10 minutes.

Then we begin to scrape the papelón or panela as you want to call it, and grate the cheese. Put the two together to fill the golfeado.

Comenzamos el proceso de aprendizaje donde nos dimos cuenta que muchas veces las fallas que tenemos en realizar las cosas, es no seguir las indicaciones correctas, ejemplo: no es lo mismo colocar todos los ingredientes en un solo momento que darle a cada uno el procedimiento adecuado.

Lo primero que hizo fue colocar a fermentar la cucharada colmada de levadura en 400 ml de agua tibia con 2 cucharadas de azúcar, por 10 min aprox.

Luego tamizo la harina y coloca 200 gm de azúcar al rededor, se abre un hueco en medio y se colocó 1 huevo y la levadura fermentada, se va mezclando poco a poco, se coloca la mantequilla y la sal es lo último para que no corte el efecto de la levadura, amasar hasta integrar los ingredientes completamente.
Se coloca la masa a leudar en un envase engrasado tapado con un paño húmedo por 10 min

Seguidamente comenzamos a raspar el papelón o panela como le quieran llamar, y rallamos el queso. Se unen los dos para rellenar el golfeado.

Roll out the dough by placing on a flat surface a little sprinkled wheat flour, make a rectangular shape, 1 cm thick, then place butter on the surface of the dough and the papelón with the grated cheese, if you like you can add sweet aniseed, a spice that gives a very rich and particular flavor.

Se extiende la masa colocando en una superficie plana un poco de harina de trigo espolvoreada, se hace una forma rectangular, a 1 cm de espesor, luego se coloca mantequilla en la superficie de la masa y el papelón con el queso rallado, si gustan pueden colocar anís dulce una especie que le da un sabor muy rico y particular.

It is rolled tightly and tightly and then cut into 2 or 3 cm rolls according to taste.

Se enrolla de forma firme y apretada para después cortar, rollos de 2 o 3 cm según el gusto.

Place in a greased, not floured, pan and let rise 10 minutes at 70 - when it has a little crust, sprinkle with orange juice.

Colocar en una bandeja engrasada no enharinada, y dejar leudar 10 min a 70• cuando ya tenga un poco de corteza rosear con jugo de naranja.

Preheat the oven to 200 degrees.

They are taken to the oven and orange juice was added little by little, this to give them the consistency of moisture they need.

After approximately 45 minutes, depending on the oven, the golfeados are ready.

Se precalienta el horno a 200•

Se llevan al horno y se les fue agregando poco a poco jugo de naranja, esto para darle la consistencia de humedad que ellos necesitan.

Después de 45 min, aproximada dependiendo del horno, los golfeados listos.

But then came the best part, TASTING... The part I like the most hehe, that's why I have the extra pounds.

It really was an excellent learning experience, not only because we were able to give a delicious snack in the activity, but also because we can use it to start a business, and we can help the economy at home, it is not very laborious or complicated and the best part, who doesn't like a golfeado?

Pero llego la mejor parte, DEGUSTAR…La parte que más me gusta jeje por eso mis kilos de massss.

De verdad fue un excelente aprendizaje, no solo porque pudimos dar un refrigerio delicioso en la actividad, sino porque también podemos usarlo para emprender algún negocio, y podamos ayudar a la economía en el hogar, no es muy trabajoso ni complicado y lo mejor ¿A quién no le gusta un golfeado?