야채와 고기로 볶아 낸 고구마 떡 채회는 한국에서 가장 사랑받는 음식 중 하나이며 내 웹 사이트에서도 가장 인기있는 음식 중 하나입니다.
누군가 내가 좋은 냄비 요리를 추천 해달라고한다면, 나는 거의 모든 사람들이 그것을 좋아한다는 단순한 이유 때문에 망가에 대답하는 것을 망설이지 않는다. 어느 모임에서나이 쫄깃 쫄깃하고 달콤하며 미끄러운면을 화려한 야채 볶음과 버섯, 거친 참깨 맛, 건강한 양의 마늘 및 가볍고 상쾌한 맛으로 통과시키기가 어렵습니다.
각 성분을 따로 따로 볶는 것은 많은 노동력처럼 보이지만 각자 다른 요리 시간과 약간의주의가 필요하며 각 성분의 색상과 신선도를 손상시키지 않으면 놀라운 최종 프리젠 테이션이됩니다. 국수가 맛있기 때문에 추천하기는 어렵지만 야채와 국수는 더 많이 사용하는 것이 더 쉽고 영양가 높은 쉬운 방법입니다.
이걸 파티에서 만들면 알려줘! 두 배, 세 배, 네 배의 성분으로 모두가 당신의 입맛을 맛 보도록하십시오!
성분
4 온스의 쇠고기, 필레 미뇽 (또는 돼지 고기 어깨), ¼ 인치 폭과 2½ 인치 긴 스트립으로 자른다.
따뜻한 말린 표고 버섯 2 개를 2 ~ 3 시간 동안 따뜻한 물에 담그고 얇은 띠로 자른다.
다진 마늘 정향 2 개
1 큰 술 + 2 작은 술 설탕
2 큰 술 + 1 작은 술 간장
참기름 2 큰술
참깨 1 큰술
큰 달걀 1 개
시금치 4 온스, 세차 및 배수
4 온스의 당면 (고구마 전분)
2 ~ 3 개의 파를 2 인치 길이로 자른다.
1 개의 양파 (1 컵), 얇게 썬 것
얇게 썰어 진 4 ~ 5 개의 흰색 버섯
중간 당근 (¾ 컵) 1 개, 성냥개비로 자른다.
½ 빨간 피망, 얇은 스트립으로 절단 (선택 사항)
검은 후추
소금
식물성 기름
지도
쇠고기와 버섯을 담그다
쇠고기와 표고 버섯을 그릇에 넣고 다진 마늘 1 컵, 설탕 1 작은 술, 검은 후추 ¼ 작은 술, 간장 2 작은 술, 참기름 1 작은 술, 나무 숟가락 또는 손으로 섞는다. 커버하고 냉장고에 보관하십시오.
달걀 장식하다 (지단) :
계란을 깨고 달걀 흰자와 달걀 노른자를 분리하십시오. 노른자에서 흰 줄무늬 물건을 제거합니다. 포크로 소금을 집 어서 때려 눕히십시오.
식물성 기름 1 티스푼을 뜨거운 막대기에 넣으십시오. 팬을 덮을 수 있도록 주변의 오일을 소용돌이 채 누른 다음 과도하게 가열 된 오일을 주방 수건으로 닦아 냄으로써 팬 위에 얇은 층만 남습니다.
가능한 한 노란색으로 지단을 유지하려면 열을 끄고 난황 혼합물을 팬에 부으십시오. 혼합물이 얇게 퍼지도록 주위를 기울여 라. 냄비에 남아있는 열을 약 1 분 동안 사용하여 요리하십시오. 뒤집어서 1 분 더 팬 위에 놓습니다.
그것이 냉각하고 얇은 스트립으로 슬라이스하자.
국수와 야채를 준비하십시오 :
큰 냄비에 끓을 물을 가져 오십시오. 시금치를 넣고 30 분에서 1 분간 블랜치 한 다음 홈이있는 스푼이나 스트레이너로 꺼내십시오. 국수를 요리하기 위해 물이 계속 끓게하십시오.
찬물에 시금치를 헹구어 조리를 멈추십시오. 과도한 물을 제거하기 위해 손으로 쥐어 짜십시오. 몇 번 잘라 그것을 그릇에 넣으십시오. 간장 1 작은 술과 참기름 1 작은 술과 섞는다. 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.
국수를 끓는 물에 넣고 1 분 동안 덮고 요리하십시오. 그들이 함께 붙지 않도록 나무 숟가락으로 그들을 저어주세요. 커버를하고 국수가 부드럽고 씹을 때까지 7 분간 더 요리하십시오.
부엌 가위로 몇 번 변형하고 자르십시오. 국수를 시금치 옆에있는 큰 그릇에 넣으십시오. 참기름 2 작은 술, 간장 1 작은 술, 설탕 1 작은 술을 넣으십시오. 손이나 나무로되는 숟가락으로 잘 섞는다. 이 과정은 국수를 맛을 보일 것이고 또한 국수가 서로 달라 붙지 않게 할 것입니다.
중간 열에 프라이팬을 가열하십시오. 양파, 파와 소금 한 덩어리 2 작은 술 식물성 기름을 추가하십시오. 양파가 반투명 해 보일 때까지 약 2 분 정도 볶습니다. 국수 그릇으로 옮기십시오.
프라이팬을 다시 가열하고 2 작은 술 식물성 기름을 첨가하십시오. 흰 버섯과 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 볶고 약간 수분이 많습니다. 국수 그릇으로 옮기십시오.
프라이팬을 가열하고 1 작은 술 식물성 기름을 첨가하십시오. 당근을 넣고 20 초 동안 볶습니다. 붉은 피망 스트립을 넣고 20 초 정도 볶습니다. 국수 그릇으로 옮기십시오.
프라이팬을 가열하고 2 작은 술 식물성 기름을 추가하십시오. 쇠고기와 버섯 혼합물을 넣고 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아니고 버섯이 부드럽고 윤기 나게 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 국수 그릇으로 옮기십시오.
믹스 앤 서브 :
1 개의 다진 마늘 정향, 1 큰 술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 검은 후추 ½ 티스푼, 참기름 2 작은 술을 재료가 섞인 그릇에 첨가하십시오. 손으로 모두 섞는다.
달걀 고명과 큰 스푼 1 개를 넣습니다. 이것을 섞어서 큰 접시에 옮겨 담아 낸다.