相信大家對高佬酸辣粉已經耳熟能詳吧，反正香港也只有傷心酸辣粉跟這個。
這次我點了個BB辣的酸辣粉配豬耳，因為我本來就不太能吃辣，只是想嚐嚐而已。可能我本來對傷心酸辣粉的印象不太好，所以這碗粉就一改了我對酸辣粉的印象。
對上一次我是吃小辣傷心酸辣粉，但那個辣度我卻完全接受不了，隔天就發燒了🤦♂️
所以這次我吸取了教訓，只點了BB辣。這個辣度不會搶掉了酸味，反而還能輕輕襯托出一點點的酸味，讓辣味再提升一個層次，兩者互相配合，環環相扣，一個team spirit就完全表達了出來。有一點值得讚賞的就是他的豬耳，他的豬耳好想是泡了一下冷水，讓豬耳保持爽脆，一咬上口的便是爽口的，十分入口，想不到如此配合。
現在酸辣粉開到各街各巷，但大多數都是分為高佬酸辣粉跟傷心酸辣粉。其實我真的想知道這兩派分別的起源，會不會又有像譚仔跟三哥一樣耐人尋味的故事呢。