Un saluto a tutti!
Per la serie brutti ma buonissimi oggi vi propongo un'altra ricetta facilissima che faccio spesso:
Involtini Ripieni
Tutte le foto sono di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti
Questa ricetta è molto versatile tanto che si presta ad esser modificata totalmente in base ai vostri gusti.
Andiamo quindi subito a vedere l'elenco degli ingredienti che uso ed il procedimento per realizzarli.
Ingredienti:
1 zucchina
1 carota
1 cipolla
100g di petto di tacchino
Pasta fillo (1 foglio per ogni involtino)
L'uso della pasta fillo è necessario in nome della leggerezza ma volendo si può sostituire tranquillamente con la più pesante pasta sfoglia.
Procedimento:
tagliamo tutto a julienne
saltiamo velocemente le verdure con un filo d’olio, sale e pepe
spadelliamo e altrettanto velocemente saltiamo la carne
uniamo tutto
mettiamo un po' del nostro preparato quasi ad un'estremità del foglio di pasta fillo
pieghiamo sull'asse orizzontale la pasta sfoglia in maniera tale da avvolgere il preparato
arrotoliamo partendo dall'estremità dove c'è il ripieno
ripetiamo questi ultimi 3 passaggi in maniera tale da fare più involtini
mettiamo gli involtini su una teglia con carta forno (io ne uso una "professionale")
mettiamo il tutto in forno a 200 gradi per 10 minuti
attendete fiduciosi...
impiattate
Per questa ricetta de "brutti ma buonissimi" avete finito!
PS: Qualora aveste paura che il tutto risulti troppo leggero, o in caso di fame esagerata, io spesso aggiungo al ripieno pomodoro, yogurt, mozzarella e grana!
