Hola queridos y apreciados amigos de steemit y comunidad cervantil, les cuento que el miércoles me vino a visitar una amiga y me trajo medio kilo de cayos cocido, y cuando los vi de una vez pensé en prepararlos con garbanzos, así que los dejé remojando y ayer prepararé este delicioso almuerzo.
No soy una experta en cocina, simplemente preparo lo que me gusta, mezclando sabores y utilizando los ingredientes que tengo al momento de cocinar en la nevera.
CAYOS CON GARBANZOS
Ingredientes:
Medio kilo de garbanzos
Preparación:
1.-Primero puse a cocinar los garbanzos, que ya los había dejado remojando, se dejan cocinar aproximadamente 2 horas o hasta que estén blandos.
2.-Mientras los garbanzos se cocinan picar el tomate, pimentón, ají dulce, la cebolla, el cebollín, los cayos y reservar.
3.-Luego poner al fuego una sartén grande o una olla y agregar las 2 cucharadas de aceite, cuando este caliente agregar los aliños (pimentón, cebollín, ají dulce y cebolla) y dejar sofreír un poquito.
4.-Agregar 2 tomates picados y sal al gusto.
5.-Dejar sofreír aproximadamente 5 minutos y añadir el tomate licuado con un ají dulce.
6.-Agregar el orégano, la pimienta y el curry al gusto, y dejar cocinar a fuego lento 5 minutos.
7.-Añadir los cayos picados a la sartén y dejar cocinar por 10 minutos.
8.-Luego agregar los garbanzos previamente escurridos y dejar cocinar otros 10 minutos.
9.-Cuando ya estén listos, agregar cilantro picadito, revolver y retirar del fuego.
Bueno y ahora a disfrutar de este exquisito plato en familia.
Les cuento que a mi esposo y a mi hija les encantó este plato, mi hija me dijo: "Mamá te doy 100 puntos de 10" creo que exageró un poquito, y mi esposo repitió como 3 veces, estas son las cosas que me gustan de cocinar, que mi familia quede contenta y satisfecha.
Como pueden ver es una receta muy fácil de preparar, espero se animen a hacerla en casa.
Buen provecho!
Todas las fotografías son de mi autoría.
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