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¡¡Hola a toda la comunidad que ama la cocina y el buen comer!! ¡¡Hola a todos los foodies del mundo, espero se encuentren todos muy bien!!

Hoy les traigo esta receta súper fácil de cómo hago un bizcochuelo de chocolate, con ingredientes que siempre tenemos en nuestra heladera o alacena.

Puede ser para compartir en la merienda con un rico chocolate caliente o chocolatada fría, también puede ser con un café negro o con leche, un té, un mate ó quizás para alguna ocasión especial, como cumpleaños, aniversarios, para llevar como postre a alguna cena, simplemente se puede rellenar con crema chantilly ó con mouse de chocolate ó con dulce de leche, con cremas de diferentes sabores, con mantequilla de maní dulce, con helado o con el relleno que se te ocurra, y puedes combinarlo a su vez con frutillas, con chips de chocolate, con merengues o lo que más te guste y decorarlo como prefieras! Eso va a depender de tu imaginación, pues es un bizcochuelo versátil que puedes adaptarlo a la ocasión y te quedará delicioso! Todos amarán tu torta de chocolate, te lo aseguro!!

Hello to the entire community that loves cooking and good food!! Hello to all the foodies of the world, I hope you are all very well!!

Today I bring you this super easy recipe of how I make a chocolate sponge cake, with ingredients that we always have in our refrigerator or pantry.

It can be to share in the snack with a rich hot or cold chocolate, it can also be with a black or milk coffee, a tea, a mate or perhaps for a special occasion, such as birthdays, anniversaries, to take as a dessert to some Dinner, you can simply fill it with whipped cream or with chocolate mouse or with dulce de leche, with creams of different flavors, with sweet peanut butter, with ice cream or with the filling that you can think of, and you can combine it in turn with strawberries, with chocolate chips, with meringues or whatever you like the most and decorate it as you prefer! That will depend on your imagination, as it is a versatile cake that you can adapt to the occasion and it will be delicious! Everyone will love your chocolate cake, I assure you!!

Ingredientes:

4 cucharadas grandes de manteca a temperatura ambiente
1 taza y media de azúcar (la taza es para beber café, es decir, chica)
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de cacao amargo en polvo (puede ser en barra, para eso debemos derretirlo primero a baño maría)
1 taza de leche entera
1 pizca de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
2 tazas de harina integral

Ingredients:

4 large tablespoons of butter at room temperature
1 and a half cups of sugar (the cup is for drinking coffee, that is, girl)
2 eggs
1 tablespoon of vanilla essence
1/2 cup of bitter cocoa powder (it can be a bar, for that we must first melt it in a bain-marie)
1 cup whole milk
1 pinch of salt
2 teaspoons baking powder (Royal)
2 cups whole wheat flour

Paso a paso:
Paso 1 colocamos la manteca en un bowl y la pisamos con el tenedor para terminar de ablandarla como vemos en la imagen.

Step by Step:
Step 1 we place the butter in a bowl and step on it with the fork to finish softening it as we see in the image.

Luego le agregamos la taza y media de azúcar como vemos en la imagen 2 y comenzamos a pisarla contra la manteca ayudándonos con el tenedor hasta que se forme un arenado como vemos en la imagen 3.

Then we add the cup and a half of sugar as we see in image 2 and we begin to step on it against the butter helping us with the fork until a sandblasting is formed as we see in image 3.

Rompemos los 2 huevos en otro recipiente y luego los agregamos a la preparación como vemos en la imagen 4 e incorporamos energéticamente para generar burbujas y que el bizcochuelo quede más esponjoso.
Luego incorporamos la vainilla y volvemos a mezclar como vemos en la imagen 5.

We break the 2 eggs into another container and then add them to the preparation as we see in image 4 and incorporate energetically to generate bubbles and make the cake more spongy.
Then we add the vanilla and mix again as we see in image 5.

Luego le incorporamos el cacao amargo como se ve en la imagen 6, pueden utilizar cacao dulce, es decir el que se utiliza para hacerle la chocolatada a los más peques, recuerden que ese está endulzado, por lo tanto no utilizaremos tanta azúcar en la preparación.

Seguido le colocaremos la taza de leche como verán en la imagen 7 y la pizca de sal para realzar el sabor al chocolate como vemos en la imagen 8.

Then we add the bitter cocoa as seen in image 6, you can use sweet cocoa, that is, the one used to make the chocolate to the little ones, remember that it is sweetened, therefore we will not use so much sugar in the preparation.

Then we will place the cup of milk as you will see in image 7 and the pinch of salt to enhance the chocolate flavor as we see in image 8.

Por último debemos agregarle el polvo de hornear como vemos en la imagen 9 y la harina integral como vemos en la imagen 10.

Mezclamos todo, que quede con una consistencia homogénea, a punto letra, es decir, que yo pueda levantar el tenedor de la preparación y pueda hacer con él una letra y no se borre al instante. Esa es la consistencia que buscamos.

Finally we must add the baking powder as we see in image 9 and the whole wheat flour as we see in image 10.

We mix everything, so that it remains with a homogeneous consistency, to the point of the letter, that is, I can lift the fork of the preparation and can make a letter with it and it does not erase instantly. That is the consistency we are looking for.

Una vez que tenemos la preparación, la colocamos en un molde como vemos en la imagen 11. En mi caso tengo de silicona, por lo que no necesita ser enmantecado ni enharinado, pero para el resto de los moldes, salvo que le coloquen papel manteca, sí les recomiendo hacer este paso para que no se les pegue su bizcocho y puedan desmoldarlo fácilmente.
Colocamos el molde de silicona en una bandeja más grande y va para el horno que está previamente precalentado a unos 180° y por unos 40/50 minutos, depende de tu horno.

Once we have the preparation, we place it in a mold as we see in image 11. In my case I have silicone, so it does not need to be buttered or floured, but for the rest of the molds, unless they put parchment paper , I do recommend doing this step so that your cake does not stick and you can easily unmold it.
We place the silicone mold on a larger tray and it goes to the oven that is previously preheated to about 180° and for about 40/50 minutes, it depends on your oven.

Pasado el tiempo, vamos a poder abrir la puerta del horno, pues si la abrimos antes por ansiosos seguro que la torta se nos va a desinflar y apelmazar, asique recomiendo que esperen el tiempo prudente para que esto no ocurra.

Para esto vamos a introducir un cuchillo como vemos en la imagen 12 y si al sacarlo, éste sale limpio, es porque el bizcochuelo ya está listo y es señal de que ya podemos sacarlo del horno.

Dejamos enfriar unos 10 minutos y luego sí, lo desmoldamos como vemos en la imagen 13. Luego cortamos y servimos, como vemos en la imagen 14. Y a disfrutarlo!!

Como comenté más arriba, pueden cortarlo de forma horizontal y rellenarlo como quieran. Nosotros lo disfrutamos así simple, pero hay miles de formas de acompañar este exquisito, esponjoso y delicioso bizcochuelo de chocolate.

Espero les guste mi receta y la puedan replicar en sus casas, estaré ansiosa de leer sus comentarios o algún post sobre su versión de la receta porqué no? Los leo!!

Las fotos son de mi autoría, las tomé con un Samsung A01, realicé las imágenes con Canva, y usé el traductor de Google para traducir al Inglés.

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¡¡Que tengas un excelente día!!

After time, we will be able to open the oven door, because if we open it earlier because we are anxious, the cake is going to deflate and weigh down, so I recommend that you wait the prudent time so that this does not happen.

For this we are going to insert a knife as we see in image 12 and if when we take it out, it comes out clean, it is because the cake is ready and it is a sign that we can take it out of the oven.

Let it cool for about 10 minutes and then yes, we unmold it as we see in image 13. Then we cut and serve, as we see in image 14. And enjoy it!

As I mentioned above, you can cut it horizontally and fill it however you want. We enjoy it that simple, but there are thousands of ways to accompany this exquisite, fluffy and delicious chocolate sponge cake.

I hope you like my recipe and can replicate it at home, I will be eager to read your comments or a post about your version of the recipe, why not? I read them!!

The photos are my own, I took them with a Samsung A01, I made the images with Canva, and I used the Google translator to translate into English.

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Have a great day!!