Buenos días comunidad, un saludo fraterno. Bienvenidos a su lugar de encuentro Mejoracontinua. En esta oportunidad vamos a conversar sobre la Entropía y su importancia para el estudio de los sistemas de refrigeración. ¡Comencemos!
La entropía es una propiedad calculable de la materia y está definida como la cantidad de energía transferida a un material por grado de temperatura absoluta, con respecto a un punto de referencia inicial.
En la figura anterior se pueden visualizar sus unidades de medición en el sistema inglés, comúnmente utilizado para el estudio de los sistemas de refrigeración.
Recuerden que en ños posts anteriores mencionamos que las propiedades específicas de la materia están referidas por unidad de masa (En el sistema ingles la unidad de masa es la Libra), por lo tanto las unidades de medición son las indicadas en la figura anterior.
Como podemos ver de forma práctica se determina la variación de la energía térmica de un proceso mediante el producto del cambio de su entropía por su Temperatura promedio.
Es importante resaltar que la expresión anterior es una aproximación práctica, debido a que la expresión real es que el calor o variación de la energía térmica puede calcularse mediante la determinación del área que engloba la función temperatura en el diagrama T (temperatura absoluta) vs s (entropía).
Aparte de esta característica que permite determinar el calor absorbido o cedido por una sustancia en un proceso, otra importante que posee, es que refleja la cantidad de energía no aprovechable. Como todos sabemos en los procesos de transferencia de energía siempre existen perdidas que limitan la generación de trabajo util, la entropía es un indice de estas perdidas, las cuales generalmente son disipadas en forma de calor.
• Dossat, R. J. (1998). Principles of refrigeration. En R. J. Dossat, Principios de refrigeración ( págs. 41-42). Mexico: Compañia Editorial Continental S.A.
• Yunus A Cengel, Michael A Boles (2006). Thermodynamics. En “Termodinámica” , sexta edición ( pág 332). Compañia Editorial McGraw-Hill.
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