超 超 簡単レシピ 😁✋
Indian bean recipe. Trim 450g of green beans and cut into 3 cm lengths. Boil for a minute and drain. Fry one tablespoon of black mustard seeds in 4 tablespoons of oil for a few seconds until they pop. Now add 4 finely cut cloves of garlic and fry until brown. Add the beans and a teaspoon of salt and half a teaspoon of sugar and cook, stirring, on a medium low heat for seven minutes or until the beans are tender
和食に飽きた時の超簡単レシピ
お肉料理にあいます～
お口直しに～
マスタードシード
とうがらし
にんにく 塩
マスターシード 黒 茶色 どっちでも大丈夫
大量の油にマスターシードを良く炒め
にんにく 唐辛子をいれる
少し茹でた いんげん もしくは
冷凍でも大丈夫
塩入れて炒めるだけ～
マスターシードの香りを十分にしみこませる
和のスパイスに飽きた時に簡単にできます。
お肉は焼いた後に赤ワイン入れてソース作って
終わり😁✋
ヒレ肉がおすすめ～
マスタードシードの効能（マスタードシードの薬理効果・健康効果）
鉄分、マグネシウム、リン、などのミネラルが豊富に含まれていると言われるマスタードシード。辛味成分であるアリルイソチオシアネートは、ポリフェノールなどで注目されているフィトケミカル（別名：ファイトケミカル）の一種で、抗酸化作用はもちろんのこと、抗癌作用、腫瘍化防止があるとされています。
薬理効果がそれほど注目されているスパイスではありませんが、便秘や嘔吐、消化促進、利尿にも効果があるとも言われています。抗菌効果も期待できる為、ピクルスなどには風味付けと保存性の両方を期待して利用されます。
マスタードシードの香りと特徴
マスタードシードは、ブラウン・オリエンタル・ブラック・イエローと４つに分類されますが、辛味成分からみるとブラウンとイエローに２分されます。
ブラウンマスタードの辛味成分は揮発性で刺激が強く、和カラシがこの種になります。
イエローマスタードは、不揮発性で刺激が弱くマイルドです。洋カラシがこの種です。
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