Saludos cordiales a esta maravillosa comunidad de creatividad en la cocina. Asì somos en la cocina pura creatividad, conseguimos una receta y siempre cambiamos algo de acuerdo al estilo que de cada quien o en otro caso sustituìmos ingredientes por otro que consideramos nos da un sabor y estilo especial a la creaciòn.
Terminamos el desayuno y nos preguntamos (a veces sin terminar el desayuno) ¿que almorzamos hoy?
Abrì el congelador de mi nevera y recordè que allì tengo un atùn. Pues, manos a la obra.
Utilicè 3 ruedas de atùn. De aliño: sòlo cebolla, ajo, ajì, cebollin. De especies: sal, pimienta negra molida, orègano. Recordè unas alcaparras en la nevera y fue parte de los ingredientes. Aceite de oliva.
A picar los aliños, para el atún me gusta cortarlos lo más pequeño que pueda. Mientras se hace esto, el atún se pone a hervir.
Ya todo picado, a la sartèn con un poco de aceite de oliva.
Listas las ruedas salcochadas y el aliño sofrito se procede a desmenuzar el atùn. Incorporarlo al sarten para que todo el atùn tome el sabor deseado.
Listo nuestro atún, para acompañarlo arroz y plátano asado en la sartén.
A disfrutarlo. Bebida que acompaño esta comida un delicioso papelón con limón; limones de nuestra cosecha.
Quedó muy rico.
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Photographs property of the author, october, 2023
Cover image, Collage of Google, Photos edited in Canva with her own resources. October, 2023
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Fotografìas propiedad de la autora, octubre, 2023
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