Saludos Comunidad
Cada quien en sus rutinas diarias, con algunas que nos sacan de ellas. Igual que sean de mucho aprendizaje las que nos dicen que salgamos de las rutinas.
Mi historia con las galletas de avena, desde que inicié a realizar recetas para publicar en la plataforma #Hive, en la búsqueda de crecer en las comunidades de recetas, realizaba diferentes recetas de galletas, en otras ocasiones otro tipo de comidas donde incluía carnes o formas de crear en la cocina con los ingredientes que se encontraran en esos momentos en nuestros espacios culinarios.
Llegó la receta de galletas de avena, me agradó, nos gustó en casa, comencé a crear con ellas, agregar otros ingredientes, manteniendo la calidad de la misma. Recetas que en su momento las compartí.
Hace unos meses llevé mis galletas a una reunión, pequeñas y crujientes, con buen toque de azúcar, lo cierto es que gustaron mucho; allí surgió la idea de expandir mi producto, en esa reunión me motivaron a hacer y ofrecer como una entrada de dinero, (una fuente de ingreso adicional a las que ya existen). Pues, me animé. Han pasado cosas, entre probar tamaños y combinaciones. Hasta que me quedé con el tamaño de poder bautizarlos como galletones.
Las que presento hoy, son el resultado de un pedido especial, algo así para revender. Me pareció bien la idea y manos a la avena.
Para esta receta se usó:
600 gramos de avena en hojuelas
1 ½ de harina todo uso
1 taza de azúcar
5 huevos
1 ½ de aceite vegetal
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
1 ½ de canela en polvo
100 gramos de maní picado
2 ½ cucharadas de cacao en polvo
Vainilla al gusto
Procedimiento:
En un envase de su predilección se coloca la avena en hojuelas, harina de trigo, azúcar, aceite, sal, polvo de hornear, huevos.
Se integran todos los ingredientes. Luego, se coloca el maní, se vuelve a revolver para que el maní se disperse en la masa.
Al tener todo integrado se divide la masa en dos partes iguales, a una parte se le coloca el cacao en polvo, la otra queda en su forma original.
Estas mezclas se dejan macerar por una hora o más tiempo si así lo desea, esta mezcla estuvo cerca de tres horas.
Se preparan las bandejas, solo aceite en su base. El horno se precalienta mientras se arman los galletones. Se toma una cantidad de la mezcla blanca y otra cantidad similar de la mezcla con cacao, pesándola entre 45 y 50 gramos.
Se llevan al horno por un espacio de 20 a 25 minutos, cuando vea las orillas tostadas ya es indicio que ya están cocidas.
Se llevan al horno por un espacio de 20 a 25 minutos, cuando vea las orillas tostadas ya es indicio que ya están cocidas.
Se espera un momento que reposen para sacarlas de la bandeja y dejarlas enfriar.
Con estos ingredientes se hicieron 36 galletones.
Contenido escrito propiedad de la autora
©Mercedes Mendoza. Todos los derechos reservados
Fotografías propiedad de la autora de su galería personal, en fecha 28/10/2026
Divisores
english version (click here)
Greetings, Community!
We all have our daily routines, though sometimes things happen that pull us out of them—and often, those moments that break our routine turn out to be great learning experiences.
My journey with oatmeal cookies began when I started posting recipes on the #Hive platform. In my effort to grow within the recipe-focused communities, I experimented with various cookie recipes, as well as other types of dishes—sometimes incorporating meat or simply getting creative in the kitchen with whatever ingredients I had on hand.
Then came the oatmeal cookie recipe. I loved it, my family loved it, and I began to experiment with it—adding new ingredients while maintaining the original quality. I shared those recipes back then.
A few months ago, I brought some of my cookies—small, crunchy, and perfectly sweet—to a gathering. They were a big hit! That’s when the idea of expanding came up; people at the gathering encouraged me to start making and selling them as a way to generate some extra income. So, I decided to go for it. It’s been quite a process—testing different sizes and flavor combinations—until I finally settled on a size large enough to call them "galletones" (big cookies).
The ones I’m sharing today are for a special order—intended for resale. I liked the idea, so I got to work!
For this recipe, I used:
600 grams of rolled oats
1 ½ cups of all-purpose flour
1 cup of sugar
5 eggs
1 ½ cups of vegetable oil
1 ½ teaspoons of baking powder
1 ½ teaspoons of ground cinnamon
100 grams of chopped peanuts
2 ½ tablespoons of cocoa powder
Vanilla to taste
Instructions:
In a bowl of your choice, combine the rolled oats, wheat flour, sugar, oil, salt, baking powder, and eggs. Combine all the ingredients. Then, add the peanuts and stir again so that they are evenly distributed throughout the dough.
Once everything is combined, divide the dough into two equal parts; add cocoa powder to one portion, while leaving the other in its original state.
Let these mixtures rest for an hour—or longer, if you prefer; this particular batch rested for about three hours.
Prepare the baking trays by lightly greasing the bottoms with oil. Preheat the oven while you shape the large cookies. Take a portion of the plain dough and an equal-sized portion of the cocoa-infused dough—each weighing between 45 and 50 grams.
Bake for 20 to 25 minutes; when the edges appear toasted, the cookies are done.
Allow them to rest briefly before removing them from the tray to cool completely.
This recipe yields 36 large cookies.
Translator Google