Ensayo y Error/Bizcocho [Esp/Eng]

mercmarg(74)

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Creative Cuisine

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Saludos cordiales comunidad #creativecuisine.

A veces iniciamos un proyecto en la cocina poniendo nuestra mejor energía para lograr un resultado óptimo en esa receta que queremos disfrutar, hay momentos que nuestra mejor intención queda de un lado , o las mezclas que creemos que van a hacer un éxito nos fallan o no son ideales para lo que se quiere.

La cocina es así, ensayo y error...a la mayoría nos pasa. En mi caso no soy tan dada a elaborar recetas muy laboriosas siempre me voy por lo sencillo, precisamente para lograr el resultado deseado.

Muchos no muestran esos momentos de terminar de sacar del horno u otra receta y no queda como esperamos, a veces admiro esas bellezas de tortas, postres, comidas geniales, me pregunto : ¿siempre quedan así? ¿Cuántos intentos hicieron? claro también están los expertos que se les facilita terminar con excelencia sus proyectos culinarios.

Mi experiencia con esta receta, quise variar o innovar haciendo un cambio en la harina a utilizar.

Best regards #creativecuisine community.

Sometimes we start a project in the kitchen putting our best energy to achieve an optimal result in that recipe that we want to enjoy, there are times that our best intention is left aside, or the mixtures that we believe will make a success fail us or are not ideal for what we want.

Cooking is like that, trial and error...it happens to most of us. In my case I am not so given to elaborate very laborious recipes, I always go for the simple, precisely to achieve the desired result.

Many do not show those moments when they finish taking out of the oven or another recipe and it does not turn out as expected, sometimes I admire those beautiful cakes, desserts, great meals, I wonder: do they always look like that? how many attempts did they make? of course there are also the experts who find it easy to finish their culinary projects with excellence.

My experience with this recipe, I wanted to vary or innovate by making a change in the flour to use.

Para este bizcocho:
-4 huevos
-8 cucharadas de azúcar
-8 cucharadas de harina de maíz
-1 cucharada de cacao en polvo
-vainilla al gusto

For this cake:
-4 eggs
-8 tablespoons of sugar
-8 tablespoons of corn flour
-1 tablespoon cocoa powder
-Vanilla to taste

El procedimiento a utilizar:

Batir los huevos por espacio de 5 minutos con la vainilla, luego incorporar el azúcar, seguir batiendo.

The procedure to use:
Beat the eggs for 5 minutes with the vanilla, then add the sugar and continue beating.

Se procedió a colocar el cacao en polvo y seguir batiendo.

Add the cocoa powder and continue beating.

Aquí, viene la harina de maíz. Lista ya incorporada. Se me ocurrió la idea de usar harina de maíz para el envase donde se llevaría la mezcla al horno. He aquí mi error.

Here comes the corn flour. Ready and incorporated. I had the idea of using corn flour for the container where the mixture would be taken to the oven. Here is my mistake.

Un poco del desorden. Listo el bizcocho horneado un poco espelucado. Al cortarlo un poco desmoronado. El sabor genial, pero si un poco seco. Igual lo disfrutamos.

Here comes the corn flour. Ready and incorporated. I had the idea of using corn flour for the container where the mixture would be taken to the oven. Here is my mistake.

_{Imagen de portada. Fotografía propiedad de la autora,

editada en Canva con sus propios recursos. Noviembre, 2023

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Contenido original}

_{Cover image. Photo property of the author,

edited in Canva with her own resources. November, 2023

Translator DeepL

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