Ingredientes:
- Tomates
- Cebolla de cabeza
- Cebolla larga
- Calabazin
- Berengena
- Zanahoria
- Papa
- Pimenton
- Cilantro
- Sedano
- Perejil
- Pollo
- Sal
- Orégano
- Aceite
- Agua
Preparación
Lavar los vegetales, eliminar toda la piel, luego cortarlos todos del mismo tamaño en trozos pequeños.
Sofreír las cebollas, el pimentón en conjunto con el pollo en trozos y sin piel, puedes aliñar el pollo previamente con orégano.Agregarle 1 taza de agua
Luego de sofreír el pollo agregarle la taza de agua , ir colocando en capas los ingredientes, comenzando por los mas duros: Zanahoria, papa, cedano, cilantro, tomate, calabazin, berengena y perejil, taparlos y colocarle una llama baja.
Este rico pollo con vegetales puedes acompañarlo con arroz, plátano, pasta o con lo que desees.