Hoy quiero compartir con todos ustedes lo que fue la preparación del almuerzo para mi mamá el día de ayer en su Día de las madres, ella quería comer desde hace un tiempo Pasticho y pues lo ideal era prepararselo como la reina que es 👸. Por eso les traigo esta rica receta y espero que les guste.
Today I want to share with all of you what was the preparation of lunch for my mother yesterday on her Mother's Day, she wanted to eat Pasticho for a while and the ideal was to prepare it like the queen that she is 👸. That is why I bring you this delicious recipe and I hope you like it.
Para este platillo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
For this dish we will need the following ingredients:
| Para el Pasticho | For the pasticho |
|---|---|
| Carne Molida | Ground beef |
| Aliños (pimentón, cebolla, ajos y ajíes | Dressings (paprika, onion, garlic and chili peppers |
| Tomate | Tomato |
| Leche | Milk |
| Crema de leche | Milk cream |
| Maizena | Cornstarch |
| Sal | Salt |
| Pastas para pasticho | Pasta for pasticho |
| Aceite Vegetal | Vegetable oil |
| Jamón de pierna | Leg ham |
| Queso mozzarela | Mozzarella cheese |
| Mantequilla | Butter |
Lo primero que pueden preparar muy fácil es la carne molida, solo deben agregar en un caldero es la carne molida aliñada con, licuar unos tomates con cebolla y un poco de agua, cuando ya la carne esté sellada agregarle la salsa con un poco de sal y esperan que se cocine.
The first thing that they can prepare very easily is the ground meat, they only have to add in a cauldron the ground meat seasoned with, blend some tomatoes with onion and a little water, when the meat is already sealed add the sauce with a little salt and they wait for it to cook.
Luego vamos a preparar la salsa bechamel de la siguiente manera: En la licuadora agregamos un poco de agua potable, crema de leche, sal al gusto, mantequilla y cebolla. Licuamos y en una olla ponemos a hervir nuestra salsa hasta que esta obtenga un poco de consistencia, apagamos y dejamos reposar.
Then we are going to prepare the bechamel sauce as follows: In the blender we add a little drinking water, heavy cream, salt to taste, butter and onion. Blend and in a pot we boil our sauce until it gets a little consistency, turn off and let it rest.
En una olla agregamos agua, un poco de sal y aceite y dejamos hervir, para cocinar las pasta para el pasticho.
In a pot we add water, a little salt and oil and let it boil, to cook the pasta for the pasticho.
Seguido de esto, tomamos una bandeja, en nuestro caso usaremos la de aluminio y le pondremos mantequilla por dentro para comenzar a armar el pasticho por capas lo cual será de la siguiente forma:
Followed by this, we take a tray, in our case we will use the aluminum one and we will put butter inside to begin to assemble the pasticho in layers, which will be as follows:
Capa 1 :
Capa 2:
Capa 3:
Layer 1:
Layer 2:
Layer 3:
Tapamos nuestra preparación con una lámina de papel aluminio y ponemos a calentar el horno a 180°. Esperan 45min y luego de esto, revisan si esta cocido el pasticho, destapan la bandeja, apagan su horno y ponen a gratinar por unos 5 minutos.
Y listo para servir con el acompañante que ustedes prefieran. Espero que les guste y se animen a prepararlo. Feliz inicio de semana.
We cover our preparation with a sheet of aluminum foil and heat the oven to 180 °. They wait 45 minutes and after that, they check if the pasticho is cooked, uncover the tray, turn off the oven and cook au gratin for about 5 minutes.
And ready to serve with the side of your choice. I hope you like it and are encouraged to prepare it. Happy start to the week.
