Składniki
0.5 kg of Atlantic hake fillets, carrot, sauerkraut, onion, 30 g of potatoes, sunflower oil, egg, breadcrumbs, spices, salt, pepper
0,5 kg filetów z morszczuka atlantyckiego, marchewka, kiszona kapusta, cebula, 30 dkg ziemniaków, olej słonecznikowy, jajko, bułka tarta, przyprawy, sól, pieprz
Przygotowanie surówki z kiszonej kapusty
Rinse the cabbage in cold water so that it is not too sour, and shred it into smaller pieces. Peel the onion and dice it, then grate the peeled carrot on a coarse mesh.
Kapustę płuczemy w zimnej wodzie, aby nie była zbyt kwaśna, szatkujemy na drobniejsze kawałki. Obieramy cebulę i kroimy w kostkę, następnie obraną marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach.
Add all ingredients to a bowl, mix, add a little salt, pepper and olive oil. If desired, you can add a little sugar.
Wszystkie składniki dodajemy do miski, mieszamy dodajemy odrobinę soli, pieprzu oraz oliwy. W razie potrzeby można dodać odrobinę cukru.
Przygotowanie morszczuka
Wash the fish thoroughly, check that there are no bones left and dry it with a paper towel.
Rybę dokładnie myjemy, sprawdzamy, czy nie ma pozostałości ości i suszymy papierowym ręcznikiem.
Then we prepare a rotated egg and breadcrumbs for coating.
Następnie przygotowujemy roztrzepane jajko i bułkę tartą w celu wykonania panierki.
Soak the fish in an egg, then coat it in breadcrumbs, salt and pepper and put it on a frying pan in hot oil.
Rybę moczymy w jajku, następnie panierujemy w bułce tartej, solimy, pieprzymy i układamy na patelni na mocno rozgrzanym oleju.
Smażymy dokładnie z obu stron na rumiany kolor.
Sposób podania
Serve the whole with powdered potatoes and sauerkraut salad.
Całość podajemy z ziemniakami ugotowanymi na sypko oraz surówką z kiszonej kapusty.
Smacznego
