During sushi week, I bring you the specialty of my favorite sushi restaurant that I have found in my search throughout the city of Bogotá. Seriously, I haven't tried a better one than this, and of course there was going to be no exception in the national best sushi contest for this year, 2025. As every year, Maemuki joined us, I didn't think they would participate because it's a relatively new place, but it has left an impression on me with different flavors that I can't forget.
This year, Maemuki made sushi with aburi salmon and crispy shrimp, stuffed with Philadelphia cheese and European cucumber. Wrapped in a thin layer of toasted quinoa, topped with crunchy kanikama, smoked mayonnaise, and truffle with sake and miso sauce, my goodness, it was so good! Oh, and the sauce was really tasty because it was like pineapple with something else, but it was divine. I gave it a score of 5/5 because I loved it and because I'm a fan. Haha, the best part is that I didn't have to wait in line to get in. It was pretty quick. Usually, for this type of event, there are huge lines, especially in the most commercial areas of the city. By the way, this event lasts a whole week, and during that week, the places that signed up to participate only sell the dish that is intended for the contest.
Actually, the plan came out of nowhere. It wasn't really planned, but I remembered that it was Sushi Master week and I was hungry at 6 p.m. without having had lunch, so it was perfect timing. I was so busy that I hadn't had lunch. Oh, and the dish cost about 21,000 Colombian pesos, approximately $5 USD.
Tell me what you thought of that presentation.
[SPANISH VERSION]
En la semana del sushi les traigo la especialidad del local favorito de sushi que he encontrado en toda mi búsqueda a lo largo de la ciudad de Bogotá, en serio, no he probado uno mejor que este, y por supuesto que no iba a haber una excepción en el concurso del mejor sushi a nivel nacional para este año 2025, como todos los años ase hace en este se nos unió Maemuki, yo no creí que fuera a participar porque es un local relativamente nuevo, pero que ha dejado en mi una huella de diferentes sabores que no puedo olvidar.
Este año Maemuki hizo un sushi con salmón aburi y camarón crocante, relleno de queso philadelphia y pepino europeo. Envuelto en una fina capa de quinoa tostada, coronado con kanikama crunchy, mayonesa ahumada y trufa con salsa de sake y miso, dios mío que cosa mas buena ah y que la salsa estuvo bastante rica, porque era como de piña con algo pero muy divino, le di la puntuación de 5/5 porque me encanto y porque soy su fan, jaja, lo mejor de todo es que no hice colas para entrar, fue bastante rápido, generalmente para este tipo de eventos se hacen coas gigantes, sobre todo en los sitios mas comerciales de la ciudad, por cierto, este evento dura una semana completa y durante esa semana los lugares que se inscribieron para participar, solo venden el platillo que esta destinado para el concurso.
En si, el plan salió de la nada, realmente no estaba planificado solo que me acorde que era la semana del sushi master y me agarro a las 6 sin almorzar, cayo como anillo al dedo, estuve muy ocupada que no había almorzado, ah ¿, el plato cuesto unos 21.000 pesos Colombianos aproximadamente 5$ USD.
Cuéntame que te pareció esa presentación?.
"Desde que elegí crear y usar mi creatividad, grandes cosas empezaron a pasar, no decidí conformarme como hace algunos años lo hacia, no es tarde para empezar, aquí hay mucho potencial, cada día despierto con la ilusión y el entusiasmo de llevarme a mi misma a la cima del mundo".
WRITENING: I did it myself / Lo hice yo misma.
PHOTOS: All my property [Iphone 11] / Todo de mi propiedad [Iphone 11]
TRANSLATE: DeepL
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