Hola amigos de steemit en este presente blog, les dejo esta deliciosa receta y el paso a paso para la preparación del pan casero salado.
Ingredientes:
1.080 Gramos Harina de trigo todo uso.
21,6 Gramos Levadura.
43,2 Gramos manteca o mantequilla.
162 Gramos ( masa madre)
32,4 Gramos Leche en polvo.
640 Gramos agua.
16,2 Gramos sal.
Preparación:
En un bol se unen todos los ingredientes secos, la masa madre y se incorpora la mantequilla.
Se le agrega el agua y se mezcla en forma envolvente durante 12 minutos.
Al minuto 7 se le agrega la sal.
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Se deja reposar durante 45 minutos, preferiblemente cubrirla con un paño de cocina.
Luego se corta la masa y se pesa para que queden los panes del mismo tamaño. La forma del pan se hace al gusto.
Se colocan en una bandeja debidamente enmantequillada y se dejan reposar durante una hora.
Se llevan al horno aproximadamente durante 45 minutos a 175 °C.
Espero les guste mi receta.
fotografías 