Hoy os pongo un post que espero que os guste...
PATATAS RELLENAS:
INGREDIENTES:
500 gramos de carne picada de ternera.
2 patas por persona.
1 lata de pimientos rojos.
Perejil, pimienta negra.
Ajo, perejil, sal.
Aceite de oliva, sal.
Pimenton, tomate frito.
Laurel y agua...
Ponemos la carne en una sartén con todos los ingredientes, menos el pimenton y el tomate que lo ponemos a lo último para que no se queme el pimenton y lo reservamos.
Pelamos las patatas y las lavamos..
Ahuecamos las patas...
Rellenamos las patas con la carne y las tapamos con el primer pedazo de patata que sacamos...
Las ponemos en una olla rapida, hacemos un refrito con aceite de oliva, ajo, pimenton, les añadimos tomate frito, sal, 2 hojas de laurel, la carne que nos sobro, pimientos, sal y le añadimos agua hasta que las cubra y las cocemos unos 10 minutos y listas para degustar...