Hoy os pongo un post que espero que os guste.
BUÑUELOS DE MANZANA.
INGREDIENTES.
500 gramos de manzanas.
2 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
250 gramos de harina.
Levadura en polvo.
Aceite y sal.
ELABORACIÓN.
Pelar las manzanas , kitarlas el corazón y cortarlas en rodajas de 1/2 dedo de grosor más o menos.
Poner el azúcar en un plato y rebozar las rodajas de las manzanas por las dos caras.
Poner en un recipiente hondo la harina mezclada con la levadura la realizamos, un poco de sal, un vasito de agua y las 2 yemas.
Batir las 2 claras a punto de nieve.
Mezclamos los ingredientes del recipiente y añadimos las claras co cuidado para que no se bajen.
Ponemos la aceite a calentar en una sartén Honda.
Rebozados las rodajas de manzana en la mezcla que hicimos y cuando la aceite esté bien caliente las freímos.
Cuando los buñuelos estén dorados, los ponemos en un plato con un papel secante para escurran la aceite.
Por último las ponemos en un plato o en una fuente y los espolvoreamos con azucar o con azúcar y Canela al gusto de cada uno.