Como preparo el Mate en Argentina [ESP-ENG]

manuchio(61)

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Plant Power (Vegan)

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Hoy les traigo un "tutorial" para aquellos que les gustaria tomar un mate y no morir en el intento.
Primero les dejo un poco de información:

HISTORIA:

Los origenes se dice que se remonta de los pueblos guaranies los cuales utilizaban a la hoja como bebida y moneda de cambio.

CONSUMO:

En la Argentina se consume 6.4kg por persona de promedio por año. El consumo del mismo es beneficioso ya que aporta vitaminas del grupo B, ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, posee antioxidantes y produce efector energizantes.
Es una infusión que se prepara con hojas de hierva mate, como también al recipiente donde se prepara.

CULTURA:

Es una infusión tradicional en los hogares Argentinos, que según la Ley 26.871 sancionada en 3 de julio de 2013 declaró al mate como infusión nacional, y el 30 de Noviembre se celebra el el Día Nacional del Mate

EL EQUIPO DE MATE

Les presento mi humilde equipo de mate:
A la izquierda tenemos un recipiente donde tengo la Yerba Mate y "burrito" (otra hoja saborizante)
En el centro tenemos el Mate (recipiente) con su bombilla.
A la derecha el termo, la que tiene agua caliente pero la cual no debe llegar a hervir.


YERBA MATE	HOJAS DE BURRITO

PREPARACION

	Colocamos la Yerba en el Mate y colocamos dos cucharadas chicas de azúcar, luego posicionamos la palma de la mano tapando la parte superior del mismo, lo giramos 180° y lo agitamos para que con este movimiento retiramos el polvillo que trae y es el que produce el amargor (este polvo es de la misma hoja) e intentamos que la yerba nos quede a un costado
	Luego colocamos el agua en la parte mas baja (en este caso en el lado izquierdo) evitando de no mojar toda la yerba, esto se hace para cuando va perdiendo sabor y mojando de este sector y recuperar algo de lo perdido.

	Luego colocamos la bombilla en el mismo lugar donde echamos el agua
	Y lo disfrutamos!!!!, IMPORTANTE: Les recomiendo no tomar los dos primeros mates, ya que son los mas amargos o los toman sabiendo y con cuidado porque pueden estar calientes y se pueden quemar si no controlaron bien el agua. Una vez bebido colocan azúcar previo a colocar el agua. Al beber varios se va yendo el amargor y se pueden disfrutar mas

QUITANDO EL POLVILLO

Mate-1-1 (1).gif

COLOCANDO EL AGUA

Espero haberme explicado bien jajaja 😓 si quedan algunas dudas me las dejan en los comentarios y las responderé con gusto.

Sino me pueden consultar en streams en https://www.vimm.tv/c/manuchio

[English]

The Argentine Mate.png

Today I bring you a "tutorial" for those who would like to drink a mate and not die trying.
First I leave a little information:

HISTORY:

The origins are said to date back to the Guarani people who used the leaf as a beverage and currency.

CONSUMPTION:

In Argentina it is consumed 6.4kg per person on average per year. Its consumption is beneficial because it provides B vitamins, helps reduce bad cholesterol and triglycerides, has antioxidants and produces energizing effects.
It is an infusion that is prepared with mate leaves, as well as the container where it is prepared.

CULTURE:

It is a traditional infusion in Argentine homes, which according to Law 26.871 sanctioned on July 3, 2013 declared the mate as a national infusion, and on November 30 is celebrated the National Mate Day.

THE MATE TEAM

I present to you my humble mate kit:
On the left we have a container where I have the Yerba Mate and "burrito" (another flavoring leaf).
In the center we have the Mate (container) with its bombilla.
On the right the thermos, which has hot water but which should not boil.


YERBA MATE	BURRITO LEAVES

PREPARATION

	Place the Yerba Mate in the Mate and place two small spoonfuls of sugar, then place the palm of the hand covering the top of it, turn it 180° and shake it so that with this movement we remove the dust that brings and is the one that produces the bitterness (this dust is from the same leaf) and try to keep the yerba mate to one side.
	Then we put the water in the lowest part (in this case on the left side) avoiding to wet all the yerba, this is done when it is losing flavor and getting wet in this sector and recover some of the lost flavor.

	Then we place the bulb in the same place where we poured the water.
	And we enjoyed it !!!!, IMPORTANT: I recommend not to drink the first two mates, as they are the most bitter or take them tasting and carefully because they can be hot and you can get burned if you did not control the water well. Once drunk, sugar is added before adding the water. As you drink more than one, the bitterness disappears and you can enjoy them even more..