Bahan-bahan lapis tepung beras :
260 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
170 gram gula pasir
1 liter santan agak kental
1 sdt garam
2 lembar pandan
Secukupnya pasta pandan.
Cara membuat :
Panaskan kukusan sampai beruap banyak, tutup kukusan di bungkus serbet. oles loyang atau cetakan plastik dengan minyak goreng sampai rata.
Rebus santan, garam, gula dan daun pandan smp mendidih. Aduk perlahan jangan sampai santan pecah. Saring dan dinginkan.
Campur tepung dengan cara diayak, tuang santan perlahan dengan whisker sampai tercampur rata. Saring
bagi 2 adonan, 1bagian beri pasta pandan.
Tuang di cetakan yang ada dikukusan dengan sendok sayur, selang-seling. Tebal tipisnya sesuai selera. Kukus per lapisan selama 5 menit.
Setelah adonan terakhir kukus selama 20-25 menit. dinginkan sampai benar2 dingin baru dipotong dengan pisau berlapis plastik.