Resep Membuat Gabin Tape

GABIN TAPE
By. fridajoincoffee

🧂Bahan :
14 lembar cracker Gabin (Khong Guan atau Roma)
250gr tape singkong
100gr gula pasir
50gr susu kental manis
1 sdm tepung terigu

⬇️ Cara Masak :

• haluskan tape dan buang sumbunya.
• tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.
• ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 g, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.
• siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik.
• setelah terlihat kecoklatan, segera angkat..

⚠️ Note :
• untuk takaran gula, susu kental manis dan tepung, opsional yaa. Sesuaikan dengan tape yang didapat, dan sesuaikan dengan selera kamu aja..
• tidak perlu dilapisi telur kocok, asalkan adonan tape tidak terlalu lembek, dan minyak sudah cukup panas ketika menggoreng, dijamin isi tidak akan ambyar.
• bener2 jangan dibolak-balik ketika menggoreng yaa, supaya ga banyak nyerap minyak, jadi gabin akan tetep kriuuuukkk. Dan setelah diangkat dari penggorengan, segera ditiriskan, atau dilap dengan tissue dapur.
• 1 resep jadi 7 lapis gabin tape.

Selamat mencoba!