Super fácil e versátil, pode ser tanto com ou sem álcool, quente ou frio. Bora para as receitas?
Eggnog Tradicional
Ingredientes:
4 gemas
4 claras
1 colher (sopa) de açúcar
1/3 copo de açúcar
2 copos de leite
1 copo de Chantilly sem açúcar ( ou creme de leite fresco sem soro)
1/3 copo de Bourbon
1 colher (sobremesa) de noz moscada moída
Modo de preparo:
Misture as gemas e 1/3 copo de açúcar com uma batedeira até as gemas ficarem com uma cor mais clara. Depois acrescente o leite,o chantilly, o bourbon e a noz moscada devagar e vá misturando com a batedeira. Reserve. Misture as claras com a colher de açúcar em outro pote para fazer claras em neve. Aos poucos, acrescente a primeira mistura nas claras em neve com a batedeira na velocidade mínima. Sirva!
Essa receita pode ser feita tanto com ou sem o álcool e ser servida quente ou gelada.
Ingredientes:
3 unidades de gema de ovo
½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno(a)
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de rum (Opcional)
Noz-moscada para polvilhar a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente que possa ser levado a banho-maria, misture as gemas peneiradas com o açúcar. Acrescente uma pitada de sal e o leite morno. Leve a mistura ao banho-maria, mexendo sempre, até que engrosse levemente. Retire do fogo, acrescente o rum e leve à geladeira para que esfrie por completo. Adicione o creme de leite sem soro, misturando delicadamente, até que fique homogêneo. Pode ser servido assim, mas se preferir quente, volte a mistura ao banho-maria rapidamente. Sirva em taças e polvilhe com noz-moscada.
