Hoy voy a explicar cómo hacer una tarta de queso sin horno o microondas. Para ello vamos a necesitar:
1 tarrina de queso de untar (300 gramos aproximadamente).
500 ml de nata para postres.
500 ml de leche.
Dos sobres de cuajada.
100 gramos de azúcar.
Para la base:
Mantequilla.
Galletas tipo María.
Para cubrir:
Fresas (si es temporada).
Mermelada de fresa.
Gelatina neutra deshidratada.
Vamos a utilizar:
Batidora.
Cazuela para calentar los ingredientes.
Base para tartas desmontable.
Preparación:
Calentar la leche y mezclar los sobres de cuajada con la batidora para que no queden grumos. A continuación, añadir la nata a la mezcla y seguir batiendo. Cuando la masa sea homogénea, añadir el queso de untar y el azúcar. Batir todo bien hasta que quede una masa firme y homogénea.
Triturar las galletas y añadir 100 gramos de mantequilla. Mezclar bien y colocar en la base del molde de manera uniforme.
Añadir la mezcla homogénea y sacudir levemente para que quede lo más uniforme posible. Reservar durante una hora.
Hidratar la gelatina neutra en un recipiente con agua durante 5 minutos, y escurrir. Mezclar 5 cucharadas de mermelada con la gelatina. Remover bien y colocar sobre la base. Reservar durante una hora o hasta que cuaje.
En caso de disponer de fresas, cortar en láminas y colocar sobre la mezcla de gelatina y mermelada. Servir.
Aquí os muestro la última, que quedó para chuparse los dedos en una fiesta de cumpleaños.
