IKAN ASIN SAMBAL PETE
Bahan :
6 ekor ikan asin ukuran kecil jenis sesuai selera
2 papan pete, ambil isinya
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cabai merah besar
5 cabai keriting
5 cabai rawit
1 sendok teh gula merah
garam, kaldu, secukupnya
minyak untuk menggoreng
Caranya :
1.cuci bersih ikan asin,rendam sebentar dengan air panas kemudian goreng hingga garing.
2.tumbuk kasar cabe merah, rawit, keriting, bawang merah, bawang putih.
3.tumis bumbu hingga wangi tambahkan garam, kaldu,gula merah masukkan pete dan ikan asin aduk hingga bumbu tercampur rata, cicipi rasanya angkat dan sajikan