안녕하세요. "러브"입니다. 지금 밖에 비가 엄청 내리네요... 시원하면서도 습도가 높아 그런지 눅눅하네요..그럼에도 불구하고 러브는 오늘도 맛있는 레시피를 가지고 왔습니다. 스스로에게 살짝의 칭찬을 해줄게요~마트에 가면 기다란 어묵이 팔죠~ 가끔 그 어묵을 보면 속에 무언가를 넣고 만들어 먹어야 할 것 같은 생각만 들더라고요.그래서 소세지를 넣어 반찬으로 볶아 먹으면 어른 아이 모두가 좋아할 것 같다는 생각이 들어서 짭조름 하게 볶아 먹으니 그 맛이 일품이더라고요. 전 소세지 어묵 모두 좋아해서 이렇게 만들어 먹으니 밥이랑 잘 어울려서 나름 밥 도둑이더군요.원래 짭조름한 맛이 중독성이 강해서 먹으면 먹을수록 자꾸만 손이 가는데 이건 유별나게 맛있네요^^간단하게 만들어 먹을 수 있고 어묵과 소세지를 함께 볶아서 두 가지 맛을 느낄 수 있어서 더 좋은 것 같아요.딱 봐도 어렵지 않아 보이죠? ^^ 쉽게 따라 만들 수 있는 반찬이니깐 아이가 있는 집에선 꼭 아이들을 위해 만들어주세요!!^^
<재료>
어묵,햄,간장(2스푼),물엿(2스푼),다진마늘,맛술(1스푼),고춧가루(1스푼).부추.어묵은 대형마트에 가면 팔아요. 살짝 구하기가 힘든게 단점이에요.(저렇게 긴 어묵만 따로 팜)
어묵을...끓는 물에 살짝만 데쳐주세요...그래야 햄이 어묵 구멍 사이로 잘 들어갑니다.물기를 빼 준 어묵 속에 소세지를 넣어 주세요.(소세지도 끓는 물에 데쳐주면 좋아요)
어묵 속에 소세지를 넣어 준 다음 칼로 먹기 좋게 썰어 주세요.
간장(2스푼),물엿(2스푼),맛술(1스푼),다진마늘,고춧가루(1스푼)을 넣어서 양념을 만들어주세요.중불에 양념이 끓을 때 썰어 놓은 어묵소세지를 넣고 함께 볶아주세요.
마지막에 부추나 대파 혹은 쪽파 등등 원하는 재료로 얇게 썰어서 볶아 주면 됩니다.요리의 마무리! 깨를 넣고 마무리 해주시면 됩니다.
반찬으로 좋겠죠? 양념이 맛있어서 밥이랑 해서 먹으면 너무 맛있답니다.한 번 만들어 놓으면 순식간에 사라지는 게 아쉽긴 하지만 그만큼 맛있다는 증거겠죠^^도시락 반찬으로 참 좋은데 도시락 쌀일 이 없어서 아쉽네요.. 야외 나갈 때 먹어도 참 맛있는 반찬이 아닌가 싶습니다.만드는 방법도 너무 간단해서 재료만 있다면 자주 해 먹고 싶을 정도네요.. 이 어묵 자체가 동네 마트에는 잘 안 팔더라고요.그래서 저는 롯데마트 갈 때 많이 사 온답니다. 소세지 말고 어묵 속에 다른 재료도 넣어 만들어 먹으면 맛있는데 오늘은 소세지를 넣어 만든 반찬 레시피를 가지고 왔습니다. 다음에 기회가 되면 다른 속 재료를 넣은 레시피도 가져올게요^^비가 많이 내리네요.. 비 피해 없으시길 ....! 그럼 오늘 하루도 즐겁고 알차게 보내세요~!!!