안녕하세요. "러브"입니다. 어제는 불금이었는데 뜨럽게 보내셨는지요?요즘 스팀잇에 1일 1포를 하고 있는데 나름 뿌듯하고 재밌고 그렇네요..오늘도 일정이 바쁘긴 하지만 1일 1포를 목표로 블로그를 운영하기로 해서 저와의 약속을 지키기 위해 이렇게 맛있는 레시피 입니다. 오늘 제가 가지고 온 레시피는 초보자들도 쉽게 따라 만들 수 있는 김치의 끝판왕 "파김치" 레시피를 가지고 왔습니다. 전 김치중에서 파김치를 제일 좋아해요.우리의 김치는 다 맛있긴 하지만 전 파김치와 함께 먹는 수육이나 삼겹살이 세상에서 가장 맛있답니다.파김치는 몸에도 좋고 맛도 좋아서 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 김치가 아닌가 싶습니다.배추김치가 물리거나 질릴 때쯤 혹은 입맛이 없을 때 이 파김치를 먹어주면 입맛이 확 살죠^^
<재료>
고춧가루(2컵),멸치액젓(2컵),마늘(3스푼)찹쌀풀(1컵),설탕(1스푼),매실액(2스푼),깨,간장(1스푼).쪽파(1단)
쪽파 1단을 다듬어 준 후 물로 깨끗히 씻은 후 물기를 빼주세요.
위에 적힌 재료들로 양념장을 만든 후 물기를 빼준 쪽파와 함께 버무려 주세요.
양념이 잘 섞이도록 골고루 양념을 쪽파에 버무려 주시면 됩니다.
파김치는 생각보다 만드는 게 어렵지 않아요.저도 처음엔 파김치 담그는 게 어려워 보이고 그랬는데 하다 보니 다른 김치에 비해 어렵진 않더라고요..다만 쪽파를 다듬어야 하는 시간이 살짝? 힘들긴 합니다. 그래도 파김치가 맛있게 익으면 보상을 제대로 해주죠!!전 파김치가 익으면 삼겹살과 함께 집에서 파티를 해보려 합니다. 기다려지는군요^^오늘은 즐거운 주말입니다. 즐거운 주말 보내세요^^