ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อน มื้อค่ำ

สวัสดีค่ะ วันนี้พ่อของลูกหมูกลับมาจากการทำงาน ท่านก็ได้ไปเก็บเบ็ดซึ่งได้ไปปักไว้ ได้ปลาช่อนมา 2 ตัวค่ะก็จะมีปลาช่อนตัวใหญ่อยู่ 1 ตัว และมีปลาช่อนตัวเล็กอีก 1 ตัวค่ะจะขายก็เสียดายอยู่ค่ะลูกหมูก็เลยเก็บไว้ทำอาหารดีกว่าค่ะซึ่งพ่อของลูกหมูเองก็ชอบกินปลามากค่ะโดยเฉพาะปลาน้ำจืดแบบนี้ก็เลยไม่แปลกนักที่ท่านชอบหาปลา ที่นี่ก็จะเป็นปลาน้ำจืดทั้งหมดค่ะแต่ที่ๆพ่อไปปักเบ็ดนั้นก็จะอุดมไปด้วยปลาและพืชผักนานาชนิดมากมายค่ะทำให้ได้ปลาและผักมาอยู่เรื่อยโดยเวลาที่พ่อจะนำเบ็ดไปปักนั้น ท่านก็จะนำลูกปลาตัวเล็กหรือลูกปูตัวเล็ก เกี่ยวตรงที่เบ็ดไว้เลยค่ะจากนั้นก็ปักไว้ค่ะ ทิ้งเวลาข้ามคืนพอรุ่งเช้าก็ออกไปดูและนำมาวันนี้ลูกหมูขอแนะนำเป็นเมนู ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อนค่ะ เป็นเมนูมื้อค่ำสำหรับวันนี้ให้พ่อค่ะมาดูวิธีทำกันก่อนไหมคะเผื่อเพื่อนๆคนไหนเห็นแล้วรู้สึกอยากกินกันบ้างก็สามารถทำกินกันได้เองเลยค่ะ

⚫ส่วนผสม ก็จะมี
ใบมะขามอ่อน
ปลาช่อน เราก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้นให้พอเหมาะๆค่ะ
ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้
หอมแดง
พริกทอด
เกลือ
น้ำมะนาว
มะขามเปียก
ผักชีฝรั่ง
เห็ดฝาง
มะเขือเทศ

⚫วิธีทำ
1 ต้มน้ำให้ดือดก่อนค่ะจากนั้นนำตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดลงไปต้มค่ะ
2 ใส่เห็ดฟางและหอมแดง ใบมะขามอ่อนลงไปเลยค่ะ
3 ปรุงรสด้วยการใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือค่ะ
4 ใส่เนื้อปลาช่อนลงไปและรอให้ปลาสุกค่ะ
5 ใส่พริกแห้ง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่งลงไปเลยค่ะ
6 เมื่อสุกได้ที่แล้วใส่น้ำมะนาวปรุงรสลงไปค่ะ

🌟เป็นยังไงกันบ้างคะกลิ่นที่หอมชวนน่ากินมากเลยค่ะเป็นปลาที่ได้เองจากธรรมชาติค่ะปลาสดๆเมื่อนำมาทำเป็นอาหารก็จะมีรสชาติความอร่อยอยู่มากมายค่ะนอกจากนำมาต้มใส่ใบมะขามอ่อนแล้วเรายังสามารถทำเมนูอื่นได้อีกหลากหลายค่ะเช่น ต้มกะทิ แกงส้ม ทอดพริกแกง ทอด ทำปลาเค็มและห่อหมกเป็นต้นค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะสามารถลองทำกินกันดูได้นะคะต้องบอกเลยว่าอร่อยแน่ๆค่ะเมนูง่ายๆที่ทำได้ไม่ยากค่ะแถมเป็นปลาที่ได้มาจากธรรมชาติช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วยค่ะ

🐷ขอบคุณทุกการติดตาม+โหวตและกำลังใจที่มีให้กันมาตลอดน่ะค่ะ