สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาว steemit ทุกคน
ถ้าพูดถึงน้ำพริกปลาทู ก็คงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนใช่ไหมล่ะคะ ก็เป็นเมนูโปรดของลูกหมูเช่นกันค่ะ หลายคนคงเคยทานกันใช่ไหมล่ะคะ ส่วนวันนี้ลูกหมูไปเดินตลาดนัดมากับแม่ เห็นเจ้าปลาทูตัวโตโตก็เลยซื้อมาซะเลยค่ะ แต่จะนำมาแกงส้มก็จะดูน่าเบื่อแล้วทอดราดพริกเครื่องแกงก็ทำมาแล้ว วันนี้เลยจัดมาทำเป็นเมนูนี้ซะเลยคือน้ำพริกปลาทู
ทานแล้วไม่เบื่อค่ะ เพราะนานๆทีจากนั้นลูกหมูก็รีบไปเตรียมเครื่องปรุง รวมถึงและผักนำมาไว้ใช้เป็นผักแก้ม ลูกหมูก็จะออกไปเก็บมาจากในสวนข้างบ้านค่ะเพราะมีอยู่เยอะแยะเลยได้มาก็คือ ผักสะระแหน่ ใบแมงลัก มะเขือ ถั่วพลู ดอกแคร์ ใบเหลียง ยอดและฝักกระถิน แตงกวา ใบมะม่วงหิมพานต์ ยอดมะกอก ถั่วฝักยาวและชะอมค่ะ
** ได้ผักมาเยอะแยะเลยค่ะ เพราะที่บ้านของลูกหมูเองนั้นชอบทานผักกันมากๆค่ะ แน่นอนค่ะว่าถ้ามีเมนูน้ำพริกทีรัยต้องมีผักเยอะแยะมากมาย แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายให้วิตามินและอื่นๆ ช่วยบำรุงร่างกายให้สุขภาพเราแข็งแรงป้องกันโรคภัยได้อีกด้วยค่ะเพราะยิ่งถ้าเป็นผักที่ปลูกเอง หรือเก็บมาจากที่ขึ้นเอง ตามธรรมชาติก็ยิ่งดีค่ะล้วนปลอดสารพิษ และปลอดภัยต่อร่างกายเราค่ะ**
ลูกหมูเอง ก็เคยไปเก็บผักค่ะ แถวๆใกล้ๆบ้านอุดมไปด้วยพืชผักที่ ขึ้นเองจากธรรมชาติทั้งนั้นค่ะ ก็ขึ้นอยู่มากมายหลายชนิดค้ะ ที่เคยเก็บได้มาคือผักบุ้ง ผักแว่น ผักกะเฉด กระถิน ขึ้นอยู่มากมายเลยค่ะ ซึ่งขึ้นมาเองจากธรรมชาติ ส่วนผักบุ้งลูกหมูไปเก็บยามเช้า วันนั้นก็มีบางส่วนออกดอก สีขาวอมม่วง บานอร่ามสวยงามมากค่ะ ณ บรรยากาศยามเช้าวันนั้น ผักบุ้งก็จะอาศัยอยู่ในน้ำและบนบก อยู่บริเวณบางส่วนค่ะ ได้มามากเลยทีเดียว..น้ำพริกปลาทู ทุกคนก็คงจะรู้จักกันดี แต่ลองมาดู
วิธีทำที่ลูกหมูทำกันดูน่ะค่ะไม่ยุ่งยากเลยค่ะ
**⚫ส่วนผสม **
เนื้อปลาทูทอด โดยแกะเอาแต่เฉพาะเนื้อเท่านั้นค่ะ กระเทียม
พริกขี้หนู
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5-6 หัว
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2-4 ช้อนโต๊ะ
⚫วิธีทำ
1 นำปลาทูที่เราทอดไว้แล้วแก่เอาเนื้อออกเลยค่ะ
2 นำกระเทียม พริกขี้หนูและหอมแดงนำไปคั่วในกระทะจนสุกหอมเลยค่ะ
3 นำทั้งหมดเลยค่ะไปเทใส่ในครก
4 ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าค่ะ
5 เพิ่มความเข้มข้นตามความชอบเลยค่ะด้วยน้ำต้มสุกจากนั้นคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ
🌹เป็นยังไงกันบ้างค่ะ น่าทานกันไหมเอ่ย สำหรับที่เป็นเมนูโปรดของใคร ก็สามารถลองทำทานกันเองที่บ้านได้น้ะค่ะ หรือจะนำวิธีทำ ที่ลูกหมูบอก ลองนำไปทำดูได้น้ะค้ะ รับรองว่าอร่อยจริงๆค่ะ ส่วนผักที่ลูกหมูเก็บมานั้นก็ล้วน ปลอดสารพิษค่ะเพราะเป็นผักที่ปลูกเองล้วนแต่เป็นผักพื้นบ้านทั้งหมดค่ะ มีประโยชน์ แถมมีสรรพคุณแอบแฝงอยู่ด้วยค่ะ ช่วยในการ บำรุงร่างกายอีกด้วยค่ะ เมนูน้ำพริกปลาทูง่ายๆ ที่ทำได้ไม่ยากค่ะ
🐷ขอบคุณทุกการติดตาม+อัปโหวตให้ลูกหมูน้ะค้ะ
