วันนี้ลูกหมูก็เข้าครัวอีกตามเคยค่ะ เพื่อทำอาหารให้ทุกคนในครอบครัวได้ทานกัน ก็วันนี้ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรดีค่ะ เห็นผักอยู่ในตู้เย็นนั่นก็คือ ถั่วฝักยาว และมีเนื้อหมูก็เลยเคลียร์ให้กลายมาเป็น เมนูหมูผัดพริกแกงถั่วฝักยาวซ่ะเลย ซึ่งแน่นอนค่ะว่า เพื่อนๆคงเคยทานกันสำหรับเมนูนี้ และคงเป็นที่ติดใจสำหรับใครบางคน เช่นเดียวกับครอบครัวของลูกหมูค้ะ ที่ต่างชื่นชอบเมนูนี้กัน
ส่วนเครื่องแกงนั้น ไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ ลูกหมูก็จะเน้นแบบรสชาติที่จัดจ้านหรือเผ็ดสักหน่อยค่ะ เพราะที่บ้านนั้นต้องบอกเลยค่ะชอบทานเผ็ดกันค่ะ นอกจากนี้ สำหรับเมนูหมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาว ซึ่งนอกจากจะได้ความอร่อยจากเนื้อหมูและพริกแกงแล้ว ยังมีความอร่อยจากถั่วฝักยาว ซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายค่ะ สำหรับเมนูนี้นั้นก็จะมีขายอยู่ทั่วไปค่ะ ตามร้านอาหารหรืออาหารตามสั่ง
ซึ่งนอกจากถั่วฝักยาวแล้ว คนใต้ก็จะนิยมใช้หน่อเหรียงมาผัดพริกแกงได้เช่นกันค่ะ และจะมีความอร่อยมาก หากได้ทานคงต้องติดใจแน่นอนค่ะ สำหรับวันนี้เมนูหมูผัดพริกแกงถั่วฝักยาว มาดูกันค่ะว่าวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยากเลยล่ะค่ะ สามารถทำทานกันเองได้ที่บ้าน เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวได้ทานกัน
เนื้อหมูสามชั้น
ถั่วฝักยาว
พริกแกงเผ็ด
ใบมะกรูด
น้ำมัน
ผงชูรส
เกลือ
กะปิ
เริ่มจากหั่นหมูเป็นชิ้นพอประมาณค่ะ
จากนั้นก็หั่นถั่วฝักยาวออกเป็นท่อนๆ และนำไปล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
ใส่น้ำมันลงไปในกะทะเมื่อน้ำมันเดือดได้ที่ นำเนื้อหมูลงไปผัดเลยค่ะ
จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไปผัด ตามด้วยกะปิและเกลือเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยผงชูรส และเติมน้ำเล็กน้อย
จากนั้นใส่ถั่วฟักยาวลงไปผัด ระวังอย่าผัดนานจนเกินไปเพราะจะทำให้ถั่วไม่กรอบค่ะ
หั่นพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดฝอยๆใส่โรยหน้า ก็เป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ
พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆล้ะค้ะ สำหรับเมนูนี้ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ได้ความหอมจากแกงและยิ่งหอมเข้าไปอีกคือ ใบมะกรูดค่ะ ยังช่วยบำรุงสุขภาพของเราด้วย ลองทำกันได้น้ะค้ะ สำหรับเมนูนี้หากเป็นที่ติดใจหรือชื่นชอบของเพื่อนๆ คนไหน หากได้ทานควบคู่แกล้มกับผักบ้านๆอร่อยมากค่ะ
🐷ขอบคุณทุกการติดตาม อัพโหวตและคอมเม้นรวมถึงกำลังใจที่มีให้กันมาตลอดน่ะค่ะ
