上周去印度班加罗尔转了一圈，对那里有了一些直观的认识。
班加罗尔地理位置在印度的南部，是印度南部的经济和文化中心，35%的IT人才都在班加罗尔，很多大公司都在班加罗尔成立了分公司。班加罗尔的气候也比较宜人，常年气温在21-27摄氏度之间。
班加罗尔被称为印度的花园城市，还好花园城市前面加了个印度做定语，和去过的另外一个花园城市新加坡还是没法比的，无论是从空气，绿化还是交通来看都有些差距。
人们都说班加罗尔不太“印度”，因为这里的经济比较发达，人们的受教育程度比较高，就连街边的小贩也带着手套，这和之前了解的印度确实不太一样。游客似乎也是希望看到有“特色”的印度，所以似乎对比较现代化的班加罗尔不太青睐，我们一路上没有遇到过中国人，无论从飞机上还是在旅行途中，遇到的几个华人也是来自新加坡和马来西亚。
印度整体上是比较国际化的，可以体现的一点就是英文的普及程度，基本上每个人都会一些英文。在当天的区块链的meetup上，参会的很多人发音也都还比较标准，比餐馆的服务员和司机要强多了，这一点似乎在任何国家都是一样的，教育程度越高的人口音也越少。
班加罗尔的交通比较拥挤，有很多摩托车和三轮的突突车，到处在按喇叭，很容易让人皱眉。道路上的尘土比较多，再加上汽车尾气，几个小时下来你的嗓子估计就会不舒服了。
道路两侧的人行道不太完善，而且经常有垃圾和各种车辆阻挡，导致步行的体验非常不好，经常需要走到机动车道路上，因为突突车和摩托车比较多，所以需要不停的回头确认安全。
班加罗尔的物价整体比较便宜，街边的小吃基本几十卢比就够了，餐馆1000卢比以内也够了。
印度人对于各种香料的运用简直炉火纯青，各种颜色香料搭配出来的各种酱料和味道，不只有感官上的刺激，味觉上也是一种新鲜的尝试。
印度餐馆的菜单上没有“咖喱(Curry)”这个词，因为咖喱这个词是印度以外的人为了简化印度的种类繁多的香料而起的名字。印度的菜单上各种看不懂的名字，每次点菜都要google半天，用翻译软件也查不到，只能将菜名单独google。
肉类只有鸡肉，羊肉和鱼肉，烹饪方式有烤，炸和卤（我们常说的咖喱），主食一般是炒饭(Biryani)和各种饼，餐单上一般会显示在Rotis（Roti的复数）分类下，类似的饼会分为Dosa（类似于煎饼），Poori（炸成球的饼），Paratha（我们常说的飞饼），Idly（早餐吃的白色的软饼）等。
通常这些饼可以配一些菜一起吃，我们通常会点一个特色的卤菜配着饼一起吃，不过这些菜里面的咖喱都比较油，里面可能放了一些黄油和椰油什么的。有些餐馆有单独的咖喱，不知道里面的配料都有什么，一般是有三种，颜色有红色，白色和绿色。
有些甜食是真的很甜，我吃奥利奥就觉得已经有点受不了那个甜了，不过吃了两次印度的甜食，感觉甜度是奥利奥的2-3倍，根本没法继续吃下去。当时吃的东西，一个是沙冰，另外一个是宾馆早餐中的甜的丸子，这两个我尝了一口就再也吃不下去了。
在印度一定要喝矿泉水，矿泉水很便宜，餐馆里的一大桶（1.5L左右）矿泉水也才不到20卢比，印度的自来水似乎也没那么不堪，至少我们的宾馆里还好，我相信他们应该没有单独做净化。我们带了水质测试仪，矿泉水的指标是二十多，很正常，宾馆中是200多。
对于很多人提到的拉肚子，我们一直都没有，街边摊我们也尝试了几次，都没有什么太异常的反应。这里有些经验可以传授：
我的经验比较少，所以只能推荐两个常见的还不错的连锁餐厅：
这两个餐馆一般的印度食物都会有，消费在人均500卢比以内。
班加罗尔可以游览的地方不多，这也是为啥游人不多的原因吧。
签证只需要办理电子签就好了，填表就行了，网址 https://indianvisaonline.gov.in/evisa/ ，通常三个工作日内就会有结果，一般都会通过。
机场是班加罗尔国际机场（Bengaluru International Airport），出来后直接排队坐出租车就好了，班加罗尔的管理比较好，所以通常不会被宰。没有直飞的航班，只能从印度和吉隆坡转机。
自己出行的话，可以使用Uber，需要提前买印度的手机卡，据说Uber在印度很便宜，比突突车都便宜。我们没有手机卡，租的漫游wifi，所以没法用Uber，之后尝试了在店里买手机卡，因为是外国人，人家也不卖。似乎也支持租车跟班。当然，路上的突突车一堆，可以随时叫，不过就是每次都需要谈价格，整体价格和北京的出租车差不多吧，不算便宜。
旅游景点我们就不推荐了，大家自行google吧，我们只用了一下午的时间去了班加罗尔宫（Bangalore Palace）和库本公园（Cubbon Park）。
班加罗尔不能算是很有“印度”特色的城市，如果想过来体验一下的话，一天的时间估计就够了。如果你也去过班加罗尔，欢迎留言。
