Chicken and dried chilli ไก่ผัดพริกแห้งกับสมุนไพร ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว 😘😘😘
สวัสดีค่ะ กลับมากันอีกแล้วแม้ไม่มีใครเรียกร้อง 😎😎😎
หน้าหนาวแบบนี้ก็ไม่ได้ไปเที่ยวไหนเลยค่ะ เรื่องท่องเที่ยวพักไว้ก่อน
ช่วงนี้ทำงานหาเงินเก็บตังค์ก่อนค่ะ.
การอาศัยอยู่ต่างประเทศนี่ต้องรู้จักดัดแปลงทำอาหารกินเอง
ต้องอยู่ให้ได้ ใช้ทุกอย่างให้คุ้มค่า ทำกินเองอร่อยถูกปากกว่าไปร้าน
ประหยัดด้วยอีกต่างหาก
เมนูวันนี้นำเสนอไก่ผัดพริกแห้งสาดสมุนไพรค่ะ คือไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี
เป็นเมนูที่ทำบ่อยๆ เพราะว่ามันแห้งๆดี
เวลาห่อกล่องข้าวน้อยไปกินที่ทำงานจะสะดวกไม่เลอะเทอะ
สิ่งที่ต้องเตรียม ใช้วัตถุดิบน้อยมาก ใครๆก็ทำได้
ไก่ตัวอวบๆ ชอบกินแบบเนื้อติดกระดูกด้วย ไก่ตัวนี่แหละสุดยอด
พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ กระเทียมกับพริกแห้งล้วนๆก็อร่อยแล้ว
บ้านนี้สะสมข่าตะไคร้ใบมะกรูดไว้ในช่องแข็งค่ะ เวลาใช้ก็แงะออกมาเฉพาะที่พอใช้ 😉
วิธีทำแสนง่าย
- หั่นไก่ก่อนเลย ทั้งตัวไปเลยเก็บกินได้หลายวัน และก็ซอยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
- นำไก่ไปผัดลงกระทะก่อน คือปกติเอ๋ไม่ชอบใส่น้ำมันทำกับข้าวก็เลยเอาไก่ไปผัดก่อน
- ไก่เริ่มสุกก็ใส่พริกแห้งลงไป บุบๆ พริกแห้งให้แตกก่อนนะ
- สาดเครื่องปรุงที่เราหั่นลงไปเลย
รอๆๆๆจนกว่าจะสุก ปรุงน้ำปลาลงไป แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ใครมีกระเพราก็ใส่ตบท้ายได้เลย
ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ จัดเตรียมลงกล่องข้าว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
ได้อาหารไปกินที่ทำงานแล้ว
ว๊ายๆๆๆ สายแล้ว ขอตัวไปทำงานก่อนนะคะ
จนกว่าจะพบกันใหม่
——
