昨天中午，一个男顾客点了两份餐后就去卫生间了。就在他还没回来时，又进来了一位女士。起初，我没在意这个男的，但这位女士一出现，这个组合瞬间勾起了我的回忆——他们就是前些天逃单的那对男女！
哈哈，这种顾客，我就要用“男女”来形容，不是好顾客。
我赶紧和孩儿爸商量该怎么追回那笔钱。店里监控坏了，我们拿不出证据，如果直接问他们“上次来是不是没付钱？”他们肯定会装糊涂，说“没有啊”“不记得了”“不知道啊”，一连串的否认就没辙了。
商量后，我决定从付款记录入手。我们最近换了收银机，付款账户也换成了孩儿爸的，所以他们这次付款的记录和上次肯定不同。为了取证，我拿出自己的付款码，假装随口一问：
“这次结账是谁付的？”
男顾客说是他。
我接着问：“上次也是你付的吗？”
他说：“是的。”
我顺势让他再付1块钱，这样我就能从收款记录里快速查到他所有的消费记录。他自己也可以查到自己的消费记录。还好，他们都很配合，付完后，我立刻有了证据，开始和他们交涉。
我拿着记录，直接对他们说：“从这里看，一共有四笔付款记录，九十天内却只有刚刚这一笔付款，并没有上次的记录。”
他们一听，立刻追问：“上次是什么时候？”
我说：“十天之外，大概一个月左右吧。”
他们立刻抓住“十天”这个点，说：“不可能，十天之内我们肯定没来过！”
我耐心解释：“不是十天之内，是十天之外，大概一个月左右。”
两人开始思索，女的开始算90天是几个月😓，
一个问另一个：“一个月左右我们来过吗？” 另一个则在问：“我们以前来过吗，这是我们第一次来吧？”
好在他们都心虚，口供没对上，彼此确认时，谁也没能给对方一个肯定，心理防线开始松动了。
我继续提醒：“你们大概一个月前来的，坐的还是同一个位置窗边，点的同样的砂锅，两张饼，而且吃了很长时间。”
我没提他们去厕所的事，也没提他们把位子从外屋换到里屋，里屋的座位又换到窗边，坐遍了店里的座位！但心里嘀咕着——又吃又上厕所，吃完还好意思不付钱！
从他们的表情和反应来看，已经有点承认的意思了。我决定不再逼问，先让他们好好吃饭，给他们点时间找台阶下。
过了一会儿，孩儿爸过去拿东西，他们主动喊住孩儿爸，问：“还差多少钱？我们现在付给你。”
孩儿爸说：“25块钱就行，刚才已经付了1块，加上就补齐上次的26块了。”
他顺便给他们一个台阶下：“可能上次吃完就忘了，没关系，我们现在上了收银机，以后都是餐前付款，就不会再有这种情况了。”
他们没再多说，吃完就走了。这次倒是比上次吃得快多了，也不知道以后还会不会再来，但追回了一笔赃款，心里舒服多了！
孩儿爸还开玩笑：“正好够买今天中午的小螃蟹了。🦀”
这种追回逃单款的经历，之前还有过一次。那时候监控回放还好用，有个男顾客点了店里第二贵的西红柿牛肉锅，一边吃一边和我们聊天，结果吃完直接走了！
我们追出去时，已经找不到人了，不知道他是往东还是往西，反正消失了。想想就生气，两个大活人在店里，居然还能让人逃单了！
好在当时监控能用，我们把视频截图存了下来，等他再来的时候对证。果不其然，过了一段时间，他又来了——我们的砂锅太好吃了😋！
我和孩儿爸确认无误后，直接拿出监控截图给他看，再帮他回忆一下当天的情形，他立刻就承认了。
有证据在，谈起来就简单多了，不像今天这么麻烦，交涉完，我的手心都是冰凉的，可紧张死宝宝了！
当然，并不是每次逃单的都能顺利追回。
有一次，一个男顾客逃单后再来，我本来以为他人挺好的，能追回，他却死活说自己是现金付款的，我们又拿不出证据，只能认栽。
遇到这种人，没有足够的证据支撑就完全没辙，只能当他是个“白吃”好了！